Schokoladentechnik
Schokoladenmühle
MULLY TOP ist eine Ölmühle, die für die Verarbeitung von Nuss- und Kakaobohnen konzipiert wurde. Dank einer langsamen und schonenden Vermählung ermöglicht es, ein Endprodukt mit optimalen Eigenschaften zu erhalten. Während der Verarbeitung der Kakaobohnen können Zucker, Kakaobutter und andere Zutaten hinzugefügt werden, um ein optimales Endprodukt zu erhalten. Mully Top kann auch zur Herstellung von Nusspasten (Mandeln, Haselnüssen, Pistazien usw.) verwendet werden, die zu Gebäck, Eiscreme und anderen Produkten weiterverarbeitet werden können.
Schokoladewärmer
Die Schokoladenschmelzmaschine ANALOG SCIOGLICHOC und DIGITAL SCIOGLICHOC wurden konzipiert
und entworfen, um die Schokolade zu schmelzen und sie auf der richtigen
Temperatur zu halten.
Die
Schokoladenschmelzer verwenden zur Erhitzung des Bodens und der Seiten
der Behälter ein Trockensystem womit eine gleichmäßige Temperatur der
Schokolade garantiert wird.
Digital
Scioglichoc kontrolliert die Temperatur der Schokolade mithilfe einer
Sonde und eines digitalen Thermostats, um die Temperatur der Schokolade
präzise einstellen zu können.
WARM&SQUEEZE ist ideal für das Erwärmen von Schokolade, Soßen, und verschiedenen für das Garnieren und Dekorieren von Crêpes, Eis und sonstigen Desserts verwendeten Erzeugnissen enthaltenden Druckflaschen. Dank Warm&Squeeze bleiben die in der Flasche enthaltenen Produkte auf Temperatur und können jederzeit verwendet werden.
