Temperiergeräte

Betatemper

BETATEMPER ist eine Maschine die Schokolade durch Impfung temperiert. Ideal für diejenigen, die eine kleine Menge Schokolade chargenweise temperieren möchten. Sobald die Schokolade geschmolzen (dekristallisiert) und die Masse geimpft ist (z.B. durch die Zugabe von Pellets) ermöglicht das Kühlsystem mit Ventilatoren die Einhaltung der endgültigen Temperierung-Temperatur. Der Betatemper ist daher die ideale Lösung für diejenigen, die ihre ersten Schritte in die Welt des Schokoladentemperierens unternehmen möchten. • Kapazität von 2.5 kg Schokolade.• Luftkühlung.• Solide Edelstahlstruktur.• Kompakte Abmessungen.

Produktnummer: SW11604

3.350,00 CHF*

Chocotemper 12

Die CHOCOTEMPER 12 ist die ideale Temperiermaschine zur mühelosen Verarbeitung von Schokolade. Chocotemper gehört zur Produktlinie der ICB Tecnologie Schokoladentemperiermaschinen, mit einem Wannen-Fassungsvermögen von 5.5, 11, 12, 24 , 30, 40 und 50 kg. Chocotemper 12 eignet sich für Konditoreien und Schokoladengeschäfte. Die Temperiermaschine Chocotemper 12 , mit einer Struktur und einer Förderschnecke aus Edelstahl, ist dank der Touchscreen-Technologie einfach zu verwenden und zu programmieren, wodurch eine schnelle Einstellung der Arbeitsschritte, über die auf dem Display vorhandenen Symbole garantiert wird. Chocotemper 12 verfügt über: elektronischer Fußschalter zur Dosierung der exakten Schokoladenmenge in den Formen, Stand-By-Modalität, um Nachts den flüssigen Zustand der Schokolade beizubehalten, Freigabe der Förderschnecke, Umkehrung der Drehrichtung der Förderschnecke zur bestmöglichen Entleerung der Maschine, unterstützte Ausschaltung, um die Temperiermaschine korrekt auszuschalten, sowie die Möglichkeit des Speicherns von Programmen für Schokoladenarten aller Art. Chocotemper 12 garantiert den stets flüssigen Zustand der Schokolade und die perfekte Kristallverbindung.Außerdem kann die Maschine mit einem Vibrationstisch mit Heizsystem für Schokoladenformen geliefert werden.

Produktnummer: SW11599

9.220,00 CHF*

Chocotemper 24

Die CHOCOTEMPER 24 ist die ideale Temperiermaschine zur mühelosen Verarbeitung von Schokolade. Chocotemper gehört zur Produktlinie der ICB Tecnologie Schokoladentemperiermaschinen, mit einem Wannen-Fassungsvermögen von 5.5, 11, 12, 24, 30, 40 und 50 kg. Chocotemper 24 eignet sich für Konditoreien und Schokoladengeschäfte. Die Temperiermaschine Chocotemper 24 , mit einer Struktur und einer Förderschnecke aus Edelstahl, ist dank der Touchscreen-Technologie einfach zu verwenden und zu programmieren, wodurch eine schnelle Einstellung der Arbeitsschritte, über die auf dem Display vorhandenen Symbole garantiert wird. Chocotemper 24 verfügt über: elektronischer Fußschalter zur Dosierung der exakten Schokoladenmenge in den Formen, Stand-By-Modalität, um Nachts den flüssigen Zustand der Schokolade beizubehalten, Freigabe der Förderschnecke, Umkehrung der Drehrichtung der Förderschnecke zur bestmöglichen Entleerung der Maschine, unterstützte Ausschaltung, um die Temperiermaschine korrekt auszuschalten, sowie die Möglichkeit des Speicherns von Programmen für Schokoladenarten aller Art.Chocotemper 24 garantiert den stets flüssigen Zustand der Schokolade und die perfekte Kristallverbindung. Außerdem kann die Maschine mit einem Vibrationstisch mit Heizsystem für Schokoladenformen geliefert werden.

Produktnummer: SW11600

11.400,00 CHF*

Chocotemper Double

CHOCOTEMPER DOUBLE ist eine Temperiermaschine in doppelter Ausführung zur gleichzeitigen Bearbeitung von verschiedenen Schokoladentypen, die Arbeitszeiten beim Produktwechsel spart. • Zwei Becken mit Fassungsvermögen von 5.5 kg und 11 kg.• Kühlsystem, Motoren und Touch Screen jeweils unabhängig bei beiden Maschinenausführungen.• Robuste Struktur aus rostfreiem Stahl.• Austauschbare Schnecken aus rostfreiem Stahl.• Vibrationstisch inbegriffen.• Struktur auf Rädern für bequemes Handling.

Produktnummer: SW11598

Preis auf Anfrage

Details

Chocotemper Top 5.5

CHOCOTEMPER TOP, die innovative Temperiermaschine für den Tisch mit einem Fassungsvermögen von 5.5 kg, ist ideal für Konditoreien, Eisdielen, Hotels und Restaurants. Kompakte Baugrößen, die dieselben qualitativen Standards der größeren Chocotemper Schokoladentemperiermaschinen bieten, passen sich Arbeitsräumen aller Art an.Das Temperiergerät Chocotemper Top, garantiert die Beibehaltung des flüssigen Zustands der Schokolade, wie die perfekte Kristallverbindung. Die Stärken des Chocotemper Top liegen in der Touchscreen-Technologie, zur Kontrolle der Schokoladeverarbeitung, sowie in der Struktur und der Förderschnecke aus Edelstahl, die eine maximale Widerstandsfähigkeit und Effizienz garantieren.Chocotemper Top schmilzt die Schokolade im Inneren der erhitzten 5.5 kg - Wanne, die Abkühlung erhält die Schokolade durch den Einsatz von Kühlgas in der Förderschnecke.Das Temperiermaschine ist folgendermaßen ausgestattet: elektronischer Fußschalter zur Dosierung der exakten Schokoladenmenge in den Formen, jeweils ein Motor für Wanne und Förderschnecke, Stand-By-Modalität, um Nachts den flüssigen Zustand der Schokolade beizubehalten, Freigabe der Förderschnecke, Umkehrung der Drehrichtung der Förderschnecke zur bestmöglichen Entleerung der Maschine, unterstützte Ausschaltung, um die Temperiermaschine korrekt auszuschalten, sowie die Möglichkeit des Speicherns von Programmen für Schokoladenarten aller Art.Chocotemper Top kann mit einem Vibrationstisch für Schokoladenformen geliefert werden.

Produktnummer: SW11596

6.660,00 CHF*

Chocotemper Top 11

CHOCOTEMPER TOP 11, die innovative Temperiermaschine für den Tisch mit einem Fassungsvermögen von 11 Kg, ist ideal für Konditoreien, Eisdielen, Hotels und Restaurants. Kompakte Baugrößen, die dieselben qualitativen Standards der größeren Chocotemper Schokoladentemperiermaschinen bieten, passen sich Arbeitsräumen aller Art an.Das Temperiergerät Chocotemper Top 11, garantiert die Beibehaltung des flüssigen Zustands der Schokolade, wie die perfekte Kristallverbindung. Die Stärken des Chocotemper Top-11 liegen in der Touchscreen-Technologie, zur Kontrolle der Schokoladeverarbeitung, sowie in der Struktur und der Förderschnecke aus Edelstahl, die eine maximale Widerstandsfähigkeit und Effizienz garantieren.Chocotemper Top 11 schmilzt die Schokolade im Inneren der erhitzten 11 kg - Wanne, die Abkühlung erhält die Schokolade durch den Einsatz von Kühlgas in der Förderschnecke.Das Temperiermaschine ist folgendermaßen ausgestattet: elektronischer Fußschalter zur Dosierung der exakten Schokoladenmenge in den Formen, jeweils ein Motor für Wanne und Förderschnecke, Stand-By-Modalität, um Nachts den flüssigen Zustand der Schokolade beizubehalten, Freigabe der Förderschnecke, Umkehrung der Drehrichtung der Förderschnecke zur bestmöglichen Entleerung der Maschine, unterstützte Ausschaltung, um die Temperiermaschine korrekt auszuschalten, sowie die Möglichkeit des Speicherns von Programmen für Schokoladenarten aller Art.Chocotemper Top 11 kann mit einem Vibrationstisch für Schokoladenformen geliefert werden.

Produktnummer: SW11597

7.865,00 CHF*

Chocotemper - Q30

Die CHOCOTEMPER-Q30 ist die ideale Temperiermaschine zur mühelosen Verarbeitung von Schokolade. Chocotemper gehört zur Produktlinie der ICB Tecnologie Schokoladentemperiermaschinen, mit einem Wannen-Fassungsvermögen von 5.5, 11, 12, 24, 30,40 und 50 kg. Chocotemper-Q30 eignet sich für Konditoreien und Schokoladengeschäfte. Die Temperiermaschine Chocotemper-Q40, mit einer Struktur und einer Förderschnecke aus Edelstahl, ist dank der Touchscreen-Technologie einfach zu verwenden und zu programmieren, wodurch eine schnelle Einstellung der Arbeitsschritte, über die auf dem Display vorhandenen Symbole garantiert wird.Chocotemper-Q30 verfügt über: elektronischer Fußschalter zur Dosierung der exakten Schokoladenmenge in den Formen, Stand-By-Modalität, um Nachts den flüssigen Zustand der Schokolade beizubehalten, Freigabe der Förderschnecke, Umkehrung der Drehrichtung der Förderschnecke zur bestmöglichen Entleerung der Maschine, unterstützte Ausschaltung, um die Temperiermaschine korrekt auszuschalten, sowie die Möglichkeit des Speicherns von Programmen für Schokoladenarten aller Art.Chocotemper-Q30 garantiert den stets flüssigen Zustand der Schokolade und die perfekte Kristallverbindung. Außerdem kann die Maschine mit einem Vibrationstisch mit Heizsystem für Schokoladenformen geliefert werden.

Produktnummer: SW11601

12.750,00 CHF*

Chocotemper - Q40

Die CHOCOTEMPER-Q40 ist die ideale Temperiermaschine zur mühelosen Verarbeitung von Schokolade. Chocotemper gehört zur Produktlinie der ICB Tecnologie Schokoladentemperiermaschinen, mit einem Wannen-Fassungsvermögen von 5.5, 11, 12, 24, 30, 40 und 50 kg. Chocotemper-Q40 eignet sich für Konditoreien und Schokoladengeschäfte. Die Temperiermaschine Chocotemper-Q40, mit einer Struktur und einer Förderschnecke aus Edelstahl, ist dank der Touchscreen-Technologie einfach zu verwenden und zu programmieren, wodurch eine schnelle Einstellung der Arbeitsschritte, über die auf dem Display vorhandenen Symbole garantiert wird. Chocotemper-Q40 verfügt über: elektronischer Fußschalter zur Dosierung der exakten Schokoladenmenge in den Formen, Stand-By-Modalität, um Nachts den flüssigen Zustand der Schokolade beizubehalten, Freigabe der Förderschnecke, Umkehrung der Drehrichtung der Förderschnecke zur bestmöglichen Entleerung der Maschine, unterstützte Ausschaltung, um die Temperiermaschine korrekt auszuschalten, sowie die Möglichkeit des Speicherns von Programmen für Schokoladenarten aller Art.Chocotemper-Q40 garantiert den stets flüssigen Zustand der Schokolade und die perfekte Kristallverbindung. Außerdem kann die Maschine mit einem Vibrationstisch mit Heizsystem für Schokoladenformen geliefert werden.

Produktnummer: SW11602

14.400,00 CHF*

Chocotemper - Q50

Die CHOCOTEMPER-Q50 ist die ideale Temperiermaschine zur mühelosen Verarbeitung von Schokolade. Chocotemper gehört zur Produktlinie der ICB Tecnologie Schokoladentemperiermaschinen, mit einem Wannen-Fassungsvermögen von 5.5, 11, 12, 24, 30, 40 und 50 kg. Chocotemper-Q50 eignet sich für Konditoreien und Schokoladengeschäfte. Die Temperiermaschine Chocotemper-Q50, mit einer Struktur und einer Förderschnecke aus Edelstahl, ist dank der Touchscreen-Technologie einfach zu verwenden und zu programmieren, wodurch eine schnelle Einstellung der Arbeitsschritte, über die auf dem Display vorhandenen Symbole garantiert wird. Chocotemper-Q50 verfügt über: elektronischer Fußschalter zur Dosierung der exakten Schokoladenmenge in den Formen, Stand-By-Modalität, um Nachts den flüssigen Zustand der Schokolade beizubehalten, Freigabe der Förderschnecke, Umkehrung der Drehrichtung der Förderschnecke zur bestmöglichen Entleerung der Maschine, unterstützte Ausschaltung, um die Temperiermaschine korrekt auszuschalten, sowie die Möglichkeit des Speicherns von Programmen für Schokoladenarten aller Art.Chocotemper-Q50 garantiert den stets flüssigen Zustand der Schokolade und die perfekte Kristallverbindung. Außerdem kann die Maschine mit einem Vibrationstisch mit Heizsystem für Schokoladenformen geliefert werden.

Produktnummer: SW11603

15.750,00 CHF*

Temperiergerät TG02-1T (Tischmodell mit 1x 4L Behälter)

Professionelle Temperiergeräte – Präzision für Ihre Schokoladenverarbeitung Unsere hochwertigen Temperiergeräte sind speziell für den professionellen Einsatz in der Patisserie, Confiserie oder Chocolaterie entwickelt und sorgen für optimale Verarbeitungstemperaturen – zuverlässig, effizient und präzise. Je nach Verwendungszweck bieten wir zwei Ausführungen: Trockenerhitzung („T“-Modelle): Ideal für vielfältige Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung. Wasserbad-Heizung („W“-Modelle): Besonders empfehlenswert für empfindliche Produkte wie Kuvertüre – für schonendes und gleichmäßiges Temperieren ohne Überhitzungsrisiko. Ausstattung & Vorteile: Exakte Temperaturregelung durch elektronischen Thermostat Digitale Temperaturanzeige für präzise Kontrolle Jeder Behälter mit eigener Heizung und separatem Regler – für maximale Flexibilität Steckerfertig geliefert – einfach anschließen und loslegen (230 Volt) Kompakte Bauhöhe: Nur 220 mm, passt auf jede Arbeitsfläche Ob für Schokolade, Kuvertüre oder andere temperaturempfindliche Massen – unsere Temperiergeräte bieten Ihnen höchste Zuverlässigkeit, einfache Handhabung und perfekte Ergebnisse.

Produktnummer: SW12682

1.320,00 CHF*

Temperiergerät TG05-1T (Tischmodell mit 1x 9,5L Behälter)

TG 05 – Kompakte Temperiergeräte für Kuvertüre und Schokolade Unsere Temperiergeräte der Baureihe TG 05 kombinieren präzise Temperaturregelung mit kompakter Bauweise – ideal für professionelle Anwendungen in der Patisserie, Confiserie oder Chocolaterie. Je nach Bedarf sind die Geräte mit Trockenerhitzung („T“) oder Wasserbadheizung („W“) erhältlich. Besonders für empfindliche Produkte wie Kuvertüre empfehlen wir die Wasserbad-Variante für eine schonende und gleichmäßige Temperierung. Ausstattung & Vorteile: Exakter elektronischer Temperaturregler mit digitaler Anzeige Jeder Behälter separat beheizt – mit eigenem Temperaturregler Trockenerhitzung (T) für vielseitige Anwendungen Wasserbadheizung (W) – ideal für Kuvertüre Kompakte Abmessungen: Breite 380 mm, Tiefe 420 mm, Höhe nur 220 mm Steckerfertige Auslieferung mit 230 V Anschluss Ob für Schokolade, Kuvertüre oder andere temperaturempfindliche Massen – unsere Temperiergeräte bieten Ihnen höchste Zuverlässigkeit, einfache Handhabung und perfekte Ergebnisse.

Produktnummer: SW12683

1.520,00 CHF*

Temperiergerät TG05-2T (Tischmodell mit 2x4L Behälter)

Temperiergerät TG05-2T – Flexibles Temperieren mit zwei Behältern Das Temperiergerät TG05-2T ist das ideale Tischmodell für Profis, die maximale Flexibilität bei der Verarbeitung von Kuvertüre, Schokolade und anderen temperaturempfindlichen Massen benötigen. Mit zwei separaten 4-Liter-Behältern und moderner Trockenerhitzung bietet es unabhängige Temperaturregelung für jede Kammer – perfekt für vielseitige Anwendungen. Ihre Vorteile auf einen Blick: 2 Behälter à 4 Liter für paralleles oder getrenntes Temperieren Effiziente Trockenerhitzung für sichere und gleichmäßige Wärmeverteilung Digitale Temperaturregelung mit exakter Einstellungsmöglichkeit für jeden Behälter Kompaktes, platzsparendes Tischgerät Steckerfertig mit 230 V Anschluss Leicht zu reinigen und besonders benutzerfreundlich Mit dem TG05-2T erzielen Sie konstante Top-Qualität – ideal für Konditoreien, Confiserien und Chocolatiers, die mehrere Produkte gleichzeitig temperieren möchten.

Produktnummer: SW12684

2.130,00 CHF*

Temperiergerät TG01-1T (Tischmodell mit 1x20L Behälter)

TG01-1T – Kompaktes Tisch-Temperiergerät mit 1 × 20 L Behälter Unser TG01-1T vereint präzise Temperaturregelung mit einer robusten Bauweise im kompakten Tischformat. Mit einem einzelnen 20-Liter-Behälter ist dieses Modell ideal für den professionellen Einsatz in der Patisserie, Confiserie oder Chocolaterie – perfekt für kleinere Chargen oder individuelle Anwendungen. Je nach Produkterfordernis ist das Gerät mit Trockenerhitzung („T“) oder Wasserbadheizung („W“) erhältlich. Besonders bei empfindlicher Kuvertüre empfehlen wir die Wasserbad-Variante für eine besonders schonende und gleichmäßige Temperierung. Ausstattung & Vorteile: Exakter elektronischer Temperaturregler mit digitaler Anzeige 1 x 20 L Edelstahlbehälter – separat beheizt, mit eigenem Regler Trockenerhitzung (T) für vielseitige Anwendungen Wasserbadheizung (W) – ideal für Kuvertüre und empfindliche Massen Kompakte Bauweise: Breite 450 mm, Tiefe 500 mm, Höhe 280 mm Steckerfertige Auslieferung mit 230 V Anschluss Ob für Schokolade, Kuvertüre oder andere temperaturempfindliche Produkte – das TG01-1T bietet Ihnen gleichbleibende Qualität, einfache Handhabung und zuverlässige Ergebnisse im kompakten Format.

Produktnummer: SW12685

2.280,00 CHF*

Temperiergerät TG01-2T (Tischmodell mit 2x9,5L Behälter)

TG01-2T – Kompaktes Tisch-Temperiergerät mit 2 × 9,5 L Behältern Das TG01-2T ist die optimale Lösung für alle, die zwei verschiedene Massen gleichzeitig und präzise temperieren möchten – bei minimalem Platzbedarf. Als kompaktes Tischmodell mit zwei separat beheizbaren 9,5-Liter-Edelstahlbehältern eignet sich dieses Gerät ideal für den flexiblen Einsatz in der Patisserie, Confiserie, Chocolaterie oder im Lebensmittelhandwerk. Je nach Anforderung ist das Gerät mit Trockenerhitzung („T“) oder Wasserbadheizung („W“) erhältlich. Besonders bei temperaturempfindlichen Produkten wie Kuvertüre empfehlen wir die Wasserbad-Version für maximale Produktschonung und gleichmäßige Wärmeverteilung. Ausstattung & Vorteile: Zwei getrennt beheizte Behälter – jeweils mit eigenem Temperaturregler Exakte elektronische Temperatursteuerung mit digitaler Anzeige Trockenerhitzung (T) für vielseitige Anwendungen Wasserbadheizung (W) – besonders geeignet für Schokolade und Kuvertüre Edelstahlbehälter mit je 9,5 L Fassungsvermögen Kompakte Bauweise: Breite 650 mm, Tiefe 420 mm, Höhe 280 mm Steckerfertige Lieferung mit 230 V Anschluss Ob für zwei Kuvertüresorten, Schokolade und Füllung oder andere temperaturempfindliche Massen – das TG01-2T bietet Ihnen maximale Flexibilität, einfache Bedienung und konstante Qualität auf kleinstem Raum.

Produktnummer: SW12686

2.530,00 CHF*

Temperiergerät TG1-3T (Tischmodell mit 1x9,5L & 2x4L Behälter)

TG1-3T – Flexibles Tisch-Temperiergerät mit 1 × 9,5 L und 2 × 4,5 L Behältern Das TG1-3T ist die ideale Lösung für alle, die unterschiedliche Massen gleichzeitig und präzise temperieren möchten – bei gleichzeitig kompakter Bauweise und maximaler Flexibilität. Dieses Tischmodell verfügt über drei separat beheizbare Edelstahlbehälter: einen großen 9,5-Liter-Behälter und zwei kleinere mit je 4,5 Litern Volumen. Damit eignet sich das Gerät perfekt für die parallele Verarbeitung verschiedener Kuvertüren, Füllungen oder anderer temperaturempfindlicher Produkte. Je nach Einsatzzweck ist das Modell mit Trockenerhitzung („T“) oder Wasserbadheizung („W“) erhältlich. Besonders für empfindliche Produkte wie Schokolade oder Pralinenfüllungen bietet die Wasserbad-Variante eine besonders gleichmäßige und schonende Temperierung. Ausstattung & Vorteile: Drei getrennt beheizte Edelstahlbehälter (1 × 9,5 L, 2 × 4,5 L) – jeder mit eigenem Temperaturregler Exakte elektronische Temperatursteuerung mit digitaler Anzeige Wahlweise als Trockenerhitzung (T) oder Wasserbadheizung (W) Kompakte Stellfläche – ideal für Werkstätten, Labore, Patisserien & Confiserien Hochwertige Edelstahlbehälter – leicht zu entnehmen und zu reinigen Steckerfertige Lieferung mit 230 V-Anschluss Gleichzeitiges Temperieren von bis zu drei verschiedenen Massen Ob für weiße, dunkle und Milchkuvertüre, unterschiedliche Füllungen oder kreative Anwendungen im Lebensmittelhandwerk – das TG1-3T bietet Ihnen höchste Präzision, einfache Bedienung und maximale Flexibilität auf engstem Raum.

Produktnummer: SW12687

3.190,00 CHF*

Temperiergerät TG1-4T (Tischmodell mit 4x4L Behälter)

TG1-3T – Kompaktes Tisch-Temperiergerät mit 4 × 4 L Behältern Das TG1-3T in der Ausführung mit vier separat beheizbaren 4-Liter-Edelstahlbehältern bietet maximale Flexibilität auf kleinster Stellfläche. Ob in der Patisserie, Confiserie, Chocolaterie oder im lebensmittelverarbeitenden Handwerk – dieses Temperiergerät ermöglicht das gleichzeitige, präzise Temperieren von bis zu vier unterschiedlichen Massen wie Kuvertüren, Füllungen oder Glasuren. Dank individuell regelbarer Heizzonen lassen sich alle vier Behälter unabhängig voneinander steuern. Die exakte elektronische Temperaturregelung mit Digitalanzeige sorgt für konstante Ergebnisse – ideal für anspruchsvolle Anwendungen, bei denen Temperaturgenauigkeit entscheidend ist. Je nach Produkt und Bedarf ist das Gerät mit Trockenerhitzung (T) oder Wasserbadheizung (W) erhältlich. Für empfindliche Produkte wie Schokolade oder Pralinenfüllungen wird die Wasserbad-Variante empfohlen, da sie eine besonders schonende und gleichmäßige Wärmeverteilung garantiert. Ausstattung & Vorteile: Vier einzeln beheizbare 4-Liter-Edelstahlbehälter Jeweils eigene elektronische Temperatursteuerung mit Digitalanzeige Wahlweise mit Trockenerhitzung (T) oder Wasserbadheizung (W) Ideal für mehrere Kuvertüresorten, Füllungen oder Glasuren Kompaktes Tischgerät – platzsparend und flexibel einsetzbar Hochwertige, herausnehmbare Edelstahlbehälter – leicht zu reinigen Steckerfertig mit 230 V-Anschluss Robuste Verarbeitung für den professionellen Einsatz Mit dem TG1-3T – 4 × 4 L haben Sie volle Kontrolle über Ihre Zutaten und Prozesse – für gleichbleibend hohe Qualität und effizientes Arbeiten im Alltag.

Produktnummer: SW12688

3.450,00 CHF*

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