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Turboöfen
Turboofen
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Squero / manuelle Steuerung
Squero /digital Steuerung
Squero / Touchscreen Steuerung
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Veredeln, überziehen, bestreuen, dosieren
Dosierer
Rahmautomaten
Foodprinter
Schneiden
Brotschneidemaschinen
Kreismessermaschinen
Verpacken, lagern
Vakuumiergeräte
Regale
manuelle Folienverpackung
Klein- und Verbrauchsmaterial
Backbleche
Baguettebleche
Kastenformen
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Low Budget Maschinen
Lebensmittelverarbeitung
Käsereibe
Gastronomietechnik
Kochen, frittieren
Friteusen
Manuell
Halb & Vollautomat
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Elektro San Marco
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Pasmo
Rea
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SHARP
Sigma
Sunmix
Teknostamap
Unilab
Venix
Abfluss
Horizontalabfluss
Horizontalabfluss mit Siphon
Vertikalabfluss
Vertikalabfluss mit Siphon
Ablagen
1x geschlitzte Ablage und 1x Geschirrabtropfablage
Geschirrabtropfablagen
Gitterzwischenablagen
geschlitzte Zwischenablagen
geschlossene Zwischenablagen
Ablaufpumpenhöhe
420 mm
540 mm
600 mm
Abmessungen (B x H x T)
640 x 1150 x 692 mm
Abmessungen (Länge x Breite x Höhe)
28 x 29 x 57 cm
38 x 38 x 59 cm
40 x 40 x 40 cm
40 x 40 x 49 cm
42 x 42 x 65 cm
58 x 52 x 89 cm
60 x 57 x 125 cm
68 x 50 x 76 mm
1380 x 430 x 475 mm
1380 x 555 x 475 mm
1380 x 830 x 475 mm
Abmessungen der Ausrüstung wenn abgesenkt
1350 x 740 x 1191 mm
Abmessungen der Ausrüstung wenn es angehoben wird
1350 x 740 x 1191 mm
Absicherung
13 A
20 A
Abziehlänge
800 mm
1600 mm
1800 mm
2000 mm
2400 mm
Alternierendes Messer
JA
NEIN
Anzahl Backbleche an Deck
1
2
4
8
Anzahl Druckköpfe
1 Epson Micro Piezo (TM)
Anzahl Farben
4
6
Anzahl Filter
3
4
5
6
Anzahl Lampen
1
2
Anzahl Motoren
1
2
3
4
Arbeitsbreite
42 cm
Auffangwanne Käsehobel
Inox Auffangwanne C/E GF2
Auflagen Durschiebe-Gärwagen
8 Auflagen
10 Auflagen
12 Auflagen
14 Auflagen
16 Auflagen
Auflösung Temperatur
max. 5760 x 1440 dpi
Auftaufunktion
Ja
Nein
Aussen Breite
900 mm
1600 mm
1800 mm
2200 mm
Aussen Höhe
2060 mm
Aussen Tiefe
1980 mm
2380 mm
Auswurfhöhe
1020 mm
Automatisches Reinigungssystem
Ja
Nein
Bandbreite
500 mm
Basismaterial
Glasgewebe
Beckenhöhe
175 mm
300 mm
330 mm
520 mm
630 mm
800 mm
850 mm
1270 mm
Beckenlänge
400 mm
500 mm
Beckenposition
ein Becken (ohne Ablagefläche)
ein Becken links
ein Becken rechts
zwei Becken (ohne Ablagefläche)
zwei Becken links
zwei Becken mittig
zwei Becken rechts
Beckentiefe
315 mm
350 mm
400 mm
450 mm
600 mm
700 mm
Behälter
3
4
5
6
8
10
Behältermasse
400 x 600 x 120 mm
600 x 400 x 200 mm
Behältervolumen
7 L
Beleuchtung
Ja
Beschichtung
PTFE
Blechanzahl Gärkammer
6 Tabletts, 600 x 400 mm
12 Tabletts, 800 x 600 mm
24 Tabletts, 800 x 600 mm
48 Tabletts, 600 x 800 mm
Bodenschiene
2-bahnig
3-bahnig
Boiler-Fassungsvermögen
5 l
5.5 l
5.7 l
7.5 l
11 l
15 l
20 l
Boilerheizung
2600 W
2800 W
4500 W
6000 W
6000 W
9000 W
Boilertemperatur (°C) Gläser / Geschirr
70 / 82
Breite Arbeitsstellung
1210 mm
1380 mm
1570 mm
1635 mm
1780 mm
1970 mm
2035 mm
2180 mm
2350 mm
2420 mm
2700 mm
Breite geschlossen
675 mm
865 mm
980 mm
1010 mm
1065 mm
1190 mm
1220 mm
1265 mm
1400 mm
1425 mm
1500 mm
Breitfilmspule (*)
500 mm
CIM Varianten
CIM 30/10 Eiswürfelmaschine (18gr)
CIM 30/10L Eiswürfelmaschine (36gr)
CIM 45/15 Eiswürfelmaschine (18gr)
CIM 45/15L Eiswürfelmaschine (36gr)
CIM 50/25 Eiswürfelmaschine (18gr)
CIM 50/25L Eiswürfelmaschine (36gr)
CIM 80/40L Eiswürfelmaschine (36gr)
CIM 85/40 Eiswürfelmaschine (18gr)
CIM 90/60L Eiswürfelmaschine (36gr)
CIM 100/60 Eiswürfelmaschine (18gr)
CIM 165 Eiswürfelmaschine (18 gr)*
CIM 165/75 Eiswürfelmaschine (18gr)
Datenübertragung
USB
Dimensionen
(LxBxH) 768 x 848 x 1048 mm
Distanz zwischen Siegelbalken
380 mm
530 mm
540 mm
660 mm
765 mm
Distanz zwischen Tablett
80 mm
Dosiergenauigkeit ab 3 Litern
+/- 1 %
Dosiermenge
0.1 - 999.9 l
Dosierwerte für 35Ø Zylinder
min – 0.25 dm³
Dosierwerte für 83Ø Zylinder
min – 1.4 dm³
Drehzahl
400 – 1.800 U/min
Drehzahl Reibe
1400 U/min
Dreiphasenmotor
1,5 kW
1,12 kW
2,2 kW
Druckanpassungswert
3-8 Bar
Druckformat
500 mm x 200 mm
650 mm x 320 mm
Drucksteigerungspumpe
ja
Drucktechnology
digital inkjet, color
Durchmesser der Rohrzuleitungen
15 mm
25 mm
28 mm
40 mm
Durchschlagfestigkeit (V)
1200
Einfahrhöhe
275 mm
312 mm
320 mm
345 mm
352 mm
440 mm
510 x 500 mm
635 mm
830 mm
Einphasenmotor
1,5 kW
1,12 kW
Einsatztemperatur (℃)
-73 - +260 ℃
Einschubmasse
530 mm x 650 mm
600 mm x 800 mm
Eistemperatur
-5°C / -7°C
0° C
Eiswasseranschluss
ja
nein
Ersatztücher für Kurz-Tuchabziehapparat Mini-Set
600x400 mm
600x800 mm
600x1000 mm
600x1200 mm
800x600 mm
FIM Varianten
FIM Flockeneis-Maschine 600
FIM Flockeneis-Maschine 600E Split
FIM Flockeneis-Maschine 950
FIM Flockeneis-Maschine 950E Split
FIM Flockeneis-Maschine 1500
Fim Flockeneis-Maschine 1500E Split
Farbe Grundgestell
Grau
Schwarz
Farben
Black
Cyan
Light Cyan
Light Magenta
Magenta
Yellow
Fassungsvermögen
2 x 5 Liter
4 Liter
4 x 5 Liter
4,8 Liter
4,8 Liter + 3 Liter
6 Liter
6 x 5 Liter
10 + 7 Liter
10 Liter
12 Liter
15 + 10 Liter
15 Liter
20 + 14 Liter
20 Liter
30 + 20 Liter
30 Liter
40 L
45 Liter
60 L
120 Liter
180 Liter
unbeschränkt bis 80 Liter Rohsahne pro Std.
Fettwannengrösse
18 Stk.
24 Stk.
36 Stk.
48 Stk.
60 Stk.
Flocken/ Zundendicke
0,9/1,2 mm
Frequenz
50 Hz
GIM Varianten
GIM Granulateis-Maschine 500N
GIM Granulateis-Maschine 500NE Split
GIM Granulateis-Maschine 750N
GIM Granulateis-Maschine 750NE Split
GIM Granulateis-Maschine 1000N
GIM Granulateis-Maschine 1000NE Split
GIM Granulateis-Maschine 1500N
GIM Granulateis-Maschine 1500NE Split
Gastronorm Kapazität
1 x GN 2/3
Gehäuse
145x80 mm
270/150 mm
Gekühlt
Gekühlt
Gerät Breite
395 mm
Gerät Höhe
640 mm
Gerät Tiefe
728 mm
Gesamt-Elektroanschluss
12'500 W
13'360 W
14'800 W
3050 W
5150 W
5800 W
6250 W
6350 W
6650 W
6650 W
8180 W
12975 W
Gesamtanschlusswert (kW)
2.5 / 6.5
Gesamtleistung
2x 950 W / 230 V
3 kW
4,6 kW
650 W / 230 V
850 W / 230 V
1100 W / 230 V
1300 W / 230 V
Geschmacksorte
1
2 + 1 gemischt
Gewicht
2.6 kg
3.7 kg
4 kg
4.1 kg
4.5 kg
4.8 Kg
7 Kg
8 kg
8.4 kg
9 Kg
10 Kg
10 Kg
12 kg
12.7 Kg
13 kg
15 kg
18 kg
20,2 Kg
21.3 Kg
22 kg
23 kg
27 Kg
28 Kg
31,6 Kg
32,3 Kg
41 kg
42 Kg
43 kg
44 kg
50 kg
52 kg
60 kg
69 kg
74 Kg
100 kg
115 Kg
118 Kg
120 Kg
122 Kg
170 Kg
180 Kg
190 Kg
205 Kg
206 Kg
212 kg
226 Kg
240 Kg
255 Kg
266 Kg
295 Kg
376 Kg
398 Kg
481 Kg
Gewicht mit Verpackung
245 kg
Grösse der Waffel
165 / 105 / 30
610 / 340 / 250
Gröẞe Backbleche
600 x 400 mm
600 x 800 mm
800 x 600 mm
Heizfunktion
Ja
Nein
Heizzonen
Bodenheizung
Microwelle
Umluft
Höchstgewicht/ Stk.
42 gr
70 gr
85 gr
100 gr
120 gr
160 gr
250 gr
400 gr
Höchstlast
3 kg
6 kg
15 kg
30 kg
40 kg
60 kg
150 kg
150 kg
300 kg
Höhe
40 cm
45 cm
50 cm
100 mm
210 mm
240 mm
250 mm
270 mm
340 mm
345 mm
370 mm
638 mm
685 mm
696 mm
700 mm
720 mm
720-750 mm
740 mm
795 mm
815 mm
820-850 mm
877 mm
890 mm
990 mm
1080 mm
1095 mm
1535 mm
2120 mm
2160 mm
2280 mm
Inhalt
17 Liter
34 Liter
Innenmaß der Kammer in mm
630 x 550 x 180 mm
630 x 900 x 180 mm
830 x 700 x 180 mm
830 x 1300 x 180 mm
1230 x 900 x 180 mm
1230 x 1680 x 180 mm
Integrierter Pasteurisierer
Ja
Nein
Isolation
60 mm
75 mm
Kalibrator
integrierter Kalibrator
separierter Kalibrator
Kaltwasseranschluss
ja
Kammer
2 x 640 x 480 x 200 mm (WxDxH)
330 x 330 x 140 mm (WxDxH)
445 x 585 x 190 mm (WxDxH)
455 x 340 x 140 mm (WxDxH)
460 x 630 x 452 mm (WxDxH)
460 x 630 x 612 mm (WxDxH)
460 x 630 x 948 mm (WxDxH)
580 x 760 x 215 mm (WxDxH)
640 x 480 x 167 mm (WxDxH)
640 x 480 x 200 mm (WxDxH)
660 x 490 x 452 mm (WxDxH)
660 x 490 x 612 mm (WxDxH)
660 x 490 x 948 mm (WxDxH)
700 x 481 x 1496 mm (WxDxH)
700 x 491 x 1496 mm (WxDxH)
895 x 565 x 230 mm
Kapazität
1 Einschiessapparatewagen für Einschiessapparate 1600 mm lang
1 Einschiessapparatewagen für Einschiessapparate 1600 mm lang und 2 Stikkenwagen EN / GN
1 Einschiessapparatewagen für Einschiessapparate 1600 mm lang und 4 Stikkenwagen EN / GN
1 Einschiessapparatewagen für Einschiessapparate 2000 mm lang und 3 Stikkenwagen EN / GN
1 Einschiessapparatewagen für Einschiessapparate 2000 mm lang und 6 Stikkenwagen EN / GN
4 Stikkenwagen EN / GN
6 Stikkenwagen EN / GN
Kapazität (Stck./Std.) ca.
85
120
200
Kapazität Mehlsiebmaschine
50 Kg/ min.
Kapazität der Abkühlung
1'050 l/h
1'230 l/h
1'300 l/h
100 l/h
145 l/h
150 l/h
200 l/h
210 l/h
300 l/h
430 l/h
470 l/h
530 l/h
625 l/h
800 l/h
880 l/h
Kapazität pro Stunde
500 Kg/h
850 Kg/h
Kesselinhalt
10 L
16 L
17 L
20 L
24 L
29 L
30 L
56 L
70 L
87 L
120 L
320 L
Kippenkastenmass
30 x 50 cm
40 x 50 cm
58 x 58 cm
58 x 78 cm
58 x 98 cm
Kipptrögelmass
40 x 60 cm
58 x 58 cm
58 x 78 cm
58 x 98 cm
68 x 115 cm
Kleinstgewicht/ Stk.
18 gr
20 gr
20 gr
25 gr
30 gr
30 gr
40 gr
70 gr
70 gr
150 gr
250 gr
Kochbereich Breite
340 mm
Kochbereich Höhe
195 mm
Kochbereich Tiefe
340 mm
Kochbereich Volumen
23 L
Kompressor Leistung
1, 5 hp
2 x 0,75 hp
3 hp
4 hp
4x 0,75 hp
5 hp
6 hp
6 x 0,75 hp
7,5 hp
Kondesationsluft
(A)
(W)
Korbausstattung
1x Besteckeinsatz 1-fach
1x Gläserkorb
1x Tellerkorb
Korbgrösse
350 x 350 mm
400 x 400 mm
470 x 600 mm
500 x 500 mm
550 x 665 mm
700 x 700 mm
735 x 240 mm
850 x 350 mm
850 x 725 mm
1350 x 725 mm
Kälteleistung
350 W
540 W
560 W
820 W
1134 W
Kälteleistung
540 W
560 W
820 W
Kälteleistung (bis -5 °C)
1'782
2'707
3'800
5'350
8'000
8'600
9'740
11'540
14'850
16'360
19'350
22'800
23'750
Kältemittel
R 290
R404A
R452A
Körbe pro Stunde
12
15
20
28
30
40
44
60
Kühlung
Ja
Luft
Nein
Wasser
mit Luft
Kühlzylinder
1,6 Liter
2 Liter
2 x 1,6 Liter
2 x 2 Liter
2,5 Liter
2x 2,5 Liter
Lagerung/Kapazität
5 kg 294 Eiswürfel ca.
10 kg 588 Eiswürfel ca.
15 Kg 882 Eiswürfel ca.
25 Kg 1470 Eiswürfel ca.
40 Kg 2352 Eiswürfel ca.
60 Kg 3529 Eiswürfel ca.
75 Kg 4411 Eiswürfel ca.
Lautstärke
unter 70 dB
Leergewicht
110 Kg
Leistung Kühlung
2700 Watt
7300 W
20100 W
Leistungsaufnahme
1,4 KW
1,6 KW
2,2 KW
2,7 KW
3,6 KW
5,0 KW
5,5 KW
6,0 KW
7,0 KW
9,5 KW
10,0 KW
12,5 KW
14,3 KW
Lenkrollen
4
5
Luftfördermenge
200 m3/h
Luftreinheitsklasse (gemäß ISO 8573.1)
Klasse 5, ohne Schmierung
Luftverbrauch pro Zyklus
1.3 dm³
Länge
70 cm
90 cm
100 cm
115 cm
120 cm
140 cm
160 cm
180 cm
200 cm
220 cm
240 cm
260 cm
280 cm
300 cm
320 cm
340 cm
360 cm
365 cm
380 cm
400 cm
420 cm
460 cm
465 cm
500 cm
760 cm
Länge bei Kippstellung
1629 mm
Mahlzeiten pro Tag
250 pro Tag
300 pro Tag
Maschengrösse der Siebe
3 - 5 mm
Masse
230 x 290 x 115 mm
280 x 240 x 53 mm
300 x 300 x 54 mm
310 x 460 x 260 mm
315 x 330 x 125 mm
365 x 365 x 22/50 mm
370 x 300 x25/40 mm
400 mm - 300 mm - 480 mm
420 x 670 x 950 mm
500 x 400 x 22/50 mm
550 x 550 x 30/75 mm
690 x 570 x 1183mm
760 x 400 x 1000 mm
900 x 550 x 30/75 mm
Material
Baumwolle
Polyester blau für 60 Grad
Polyester für 30 Grad
Material für Oberplatte und Aufkantungen
Edelstahl
Polyethylen
Max. Temperatur
280°C
Maximale Beutelgrösse
315 x 450 mm
400 x 700 mm
420 x 600 mm
445 x 500 mm
450 x 600 mm
450 x 800 mm
600 x 400 mm
Maximale Produkthöhe:
150 mm
Mehlmenge
3.5 kg
6 kg
8 kg
12 kg
Messer
Kreismesser (365 mm)
Mini-Set Oberabzug
600x800 mm
600x1000 mm
600x1200 mm
800x600 mm
Mini-Set Unterabzug
600x400 mm
600x800 mm
600x1000 mm
600x1200 mm
800x600 mm
Mischtemperaturbereich
1 °C - 80 °C
2 °C - 60 °C
Motor
0.75 KW
Multiphasing
ja
Nachspülbedarf je Spülgang (l)
2,1 - 2,75 l
Nachspülboiler-Volumen
6.5 l
7.5 l
Nachspültemperatur
65 °C
82 °C