Die Kombination der höchsten technischen Vorgaben und den neusten Technologien: Optima ist die Antwort auf die neuen, hohen Hygiene- und Sauberkeitsstandards auf dem Weltmarkt, wobei unsere Betriebskosten dank des Optimal Rinse-Systems so niedrig wie immer bleiben. Der Zyklus Hygiene+ garantiert ein sicheres Arbeiten durch die Einhaltung höchster Hygienestandards. Das kompakte Modell "Small" mit niedrigerer Bauhöhe, der einstellbare Zusatzzyklus, die permanente Selbstüberwachung und optionale Cloudanbindung machen die Optima zu der Baureihe, die Sie erwartet haben. Das intuitive und interaktive elektronische Bedienfeld führt Sie durch alle Funktionen Ihres Geschirrspülers. Sein Selbstdiagnosesystem signalisiert eventuelle Störungen und zeigt übersichtlich die verschiedenen Zyklusphasen und den Status Ihres Geschirrspülers an. Neun Waschzyklen und die einfach zu wechselnde Anschlussspannung machen diese Maschinen unglaublich vielseitig und einfach zu installieren.Standardmässig dabei:AblaufpumpeWaschmittelspenderweicher StartKlarspühlspender1 x Geschirrkorb 1 x Glaskorb 1 x BesteckhalterEigenschaften:Optimal Rinse: einer der niedrigsten Wasserverbräuche auf dem Markt - Einsparung von Wasser, Strom und ChemikalienSoft Door: zweistufige Türöffnung mit der Option automatischer Start-Funktion beim Schliessen der Türekombiniertes Wasch- und Klarspülarmsystem in Edelstahl mit unverstopfbaren DüsenTeilabfluss des schmutzigen Waschwassers vor der Nachspülung, um die unnütze Verschwendung von Spülmittel und Energie zu vermeidenStandard: acht Waschzyklen (sechs mit Teilabfluss, zwei mit Gesamtabfluss des Wachswassers vor der Nachspülung)Hygiene+: zehn Waschzyklen (sechs mit Teilabfluss, zwei mit Gesamtabfluss des Waschwassers vor der Nachspülung und zwei Hygiene+-Waschzyiklen)doppelwandige Maschine und isolierte Türelektronisches Bedienfeld mit TFT-Display und mehrfarbigem Bedienknopf START zur sofortigen Anzeige von allen FunktionenSelbstdiagnosesystem und Anzeige aller Anomalien auf zwei Bedienebenen (Benutzer und Service)Möglichkeit, Voltage direkt auf der Eingangsklemmleiste zu ändernserienmässige, peristaltische Reinigungs- und Nachspülmitteldosiergeräteeingebaute AblaufpumpeThermostopp mit EnergiesparsystemSelbstreinigungsmodusWaschpumpe mit SanftanlaufBoiler mit WärmedämmungHACCP-System und Cloud-FernbedienungVersion mit eingebautem Entkalker mit Regeneration während des Waschens HR - Heat Recovery zur Energieeinsparung:Das Wärmerückgewinnungssystem ermöglicht es, die von der Maschine erzeugte Wärme zu benutzen, um das Speisekaltwasser vorzuwärmen - eine sofortige Energieeinsparnis von bis zu 35 % und ein ausgezeichnetes Klima in den Arbeitsräumen, die nicht mehr voll von Feuchtigkeit sind.

Edelstahl AISI 304 18/10, geschliffenschalldichte und geschweisste Oberplatte (43 mm)schalldichte Becken mit abgerundeten Kantenhalbgerundete Rückaufkantung (85 mm hoch und 15 mm dick)40x40 mm Beine aus EdelstahlFüsse aus Edelstahl, verstellbar bis 40 mm mit Anti-Rutsch-Behaftungverstärkter Unterboden aus EdelstahlDie Beckenmasse können Sie aus der Tabelle in der Bildergalerie ablesen. Ein Bild ist für die 600 mm Tischtiefe- Modelle und das andere für die 700 mm. Spültische sind mit Abfluss und Überlauf ausgestattet. Wählen Sie rechts zuerst die Beckenposition aus. Danach sehen sie in schwarzer Schrift die verfügbaren Höhen/Längen/ Tiefen. Die hellen Kacheln zeigen Ihnen, dass die gewünschte Kombination nicht möglich ist. 

Bei der Mehen Maschine wurde ein hochstabiler großer Touchscreen-Controller integriert . Verschiedene Steuermodi für die Eiscremeproduktion können flexibel und leicht ausgewählt werden. Die Temperatur und die Textur der Eiscreme können nach den Wünschen des Produzenten eingestellt werden. Mehen garantiert eine einheitliche Eisqualität und einen einheitlichen Geschmack. Das flexible Entwicklerprogramm ermöglicht es dieser Eismaschine, eine Vielzahl von gefrorenen Desserts zu entwickeln und herzustellen. Die mit umfangreichen Informationen ausgestattete Betriebsoberfläche zeigt den gesamten Produktionsprozess an. Das Fehlerdiagnosesystem kann helfen, einen normalen Betrieb genau und schnell wiederherzustellen. Multi-Sicherheitseinrichtungen sorgen für die Sicherheit von Benutzern und Maschinen. Mixer- und Zylindertür können leicht demontiert werden, praktisch für eine schnelle Reinigung. Integrierter Spülwasserhahn zur Beschleunigung der Reinigung und Produktion. Durch gründliches Reinigen der Restgeschmack des Eis sehr gut reduziert werden, sodass die Produtkion mit einer neuen Eissorte wieder starten kann.

Bei der Mehen Maschine wurde ein hochstabiler großer Touchscreen-Controller integriert . Verschiedene Steuermodi für die Eiscremeproduktion können flexibel und leicht ausgewählt werden. Die Temperatur und die Textur der Eiscreme können nach den Wünschen des Produzenten eingestellt werden. Mehen garantiert eine einheitliche Eisqualität und einen einheitlichen Geschmack. Das flexible Entwicklerprogramm ermöglicht es dieser Eismaschine, eine Vielzahl von gefrorenen Desserts zu entwickeln und herzustellen. Die mit umfangreichen Informationen ausgestattete Betriebsoberfläche zeigt den gesamten Produktionsprozess an. Das Fehlerdiagnosesystem kann helfen, einen normalen Betrieb genau und schnell wiederherzustellen. Multi-Sicherheitseinrichtungen sorgen für die Sicherheit von Benutzern und Maschinen. Mixer- und Zylindertür können leicht demontiert werden, praktisch für eine schnelle Reinigung. Integrierter Spülwasserhahn zur Beschleunigung der Reinigung und Produktion. Durch gründliches Reinigen der Restgeschmack des Eis sehr gut reduziert werden, sodass die Produtkion mit einer neuen Eissorte wieder starten kann.

Mechanisch geschaltetes Planeten Rührwerk. 3 GeschwindigkeitsgängeKesselgrösse: 20 LiterMaterial Kessel: InoxMaterial: Werkzeuge: AluminiumKesselanhebung: mechanischZeituhr: Digital 12 Monate Garantie.Die Ersatzteilbeschaffungs-Garantie ist auf 3 Jahre beschränkt.

150x110x100 cm und 400 VAluminiumstrukturTäfelung aus INOXthermoschallschluckende Isolierung (25 mm)Luftfilter mit hoher LeistungsfähigkeitLufteinlass und VorfilterVorbereitung für HeizungsbatterieZentrifugalventilator mit Doppelaspiration bei weniger UmdrehungszahlElektromotor bei einer Geschwindigkeitschwingfeste Halterungen

135x95x85 cm und 400 VAluminiumstrukturTäfelung aus INOXthermoschallschluckende Isolierung (25 mm)Luftfilter mit hoher LeistungsfähigkeitLufteinlass und VorfilterVorbereitung für HeizungsbatterieZentrifugalventilator mit Doppelaspiration bei weniger UmdrehungszahlElektromotor bei zwei Geschwindigkeitenschwingfeste Halterungen

GOLDLINIEMit den Kühlschränken der GOLD Line schaffen Sie die Voraussetzungen für die optimale Konservierung aller Arten von Lebensmitteln. Durch die einfache Regulierung von Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Belüftung behalten Lebensmittel ihre ursprünglichen Eigenschaften und Aromen.Die Kapazitäten reichen von 550 lt bis 2100 lt, TN (0° +10°C) und BT (-10° -25°C), mit Halbtüren, Glastüren, Wendetüren, separaten Fächern bei 2 und 3 Temperaturen. Das Sortiment umfasst spezifische Lösungen für die Gastronomie, die Konditorei, die Eisherstellung und die Fischkonservierung.Kühl- und Gefrierschränke der GOLD-LinieDesmon-Kühlschränke sind auf eine lange Lebensdauer ausgelegt. Sie werden den strengsten Qualitätskontrollen unterzogen und in einer sorgfältigen Testphase einzeln getestet. Alle Modelle sind mit tropentauglichen Kühlaggregaten ausgestattet, die auch bei einer Umgebungstemperatur von +40°C einen einwandfreien Betrieb ermöglichen. Jedes Produkt wird mit größter Liebe zum Detail und aus Materialien höchster Qualität hergestellt. Innen und außen aus Edelstahl, die Innenregale sind aus gehärtetem Glas oder Edelstahl. Die hohe Isolierstärke ermöglicht eine außergewöhnliche thermische Stabilität auch bei Stromausfall. Alle Innenecken sind zur einfachen Reinigung abgerundet. Das Gerät ist mit einem Monoblock mit Zwangsbelüftung ausgestattet, der eine gleichmäßige Luftverteilung im Kühlschrank ermöglicht. Unser oberstes Ziel ist die Aufrechterhaltung hoher Qualitätsstandards, um die volle Kundenzufriedenheit zu erreichen.BEDIENFELD WLAN, Cloud-Datenspeicherung und Backup-Batterie als Standard. Elektronischer Controller mit WLAN, Cloud-Datenspeicher und Backup-Batterie. WLAN-Alarm und Temperaturrekorder. USB-Anschluss auf Anfrage erhältlich.ERWEITERTE KONNEKTIVITÄTUSB-Anschluss zum Herunterladen von Temperaturkontrolldaten und Parametereinstellungen. Wi-Fi-Ethernet als Standard und 3G (optional) vervollständigen die globale Konnektivität zwischen Geräten in der Cloud für Überwachung und Fernunterstützung per Browser (PC oder Smartphone).ENERGIEEINSPARUNG UND RESPEKT FÜR DIE UMWELTDer Respekt vor der Umwelt liegt seit jeher in der DNA der Desmon-Gruppe. Diese Berufung wird durch jahrzehntelanges kontinuierliches Engagement für die Suche nach effizienten und umweltschonenden Produktionsverfahren bestätigt. Desmon achtet seit jeher auf jede Phase des Lebenszyklus seiner Produkte, vom Design bis zur Entsorgung, mit dem Ziel, die Umweltbelastung zu minimieren und den Nutzen für den Kunden zu erhöhen (geringere Energiekosten). Als Beweis seines ständigen Engagements hat Desmon die ISO 14001-Zertifizierung erhalten. Umweltschutz ist bei Desmon so wichtig, dass er jede einzelne Unternehmensaktivität und alle verschiedenen Phasen des Produktlebenszyklus umfasst. Desmon war eines der ersten Unternehmen weltweit, das Cyclopentanschaum zur Wärmedämmung seiner Produkte verwendete, ein Gas, das das Ozon nicht schädigt und keinen Treibhauseffekt erzeugt. Cyclopentan ersetzt die äußerst umweltschädlichen HFCKW- und FCKW-basierten Polyurethanschäume. Desmon ist ständig auf der Suche nach neuen Lösungen, um Produkte zu entwickeln, die minimale Auswirkungen auf die Umwelt haben. Unter diesen Lösungen hat Desmon Kühleinheiten entwickelt, die R290-Erdgas verwenden, was eine höhere Effizienz als herkömmliche Kühlgase garantiert und Kühlschränke um 40 % leiser macht.DESIGN, QUALITÄT UND ZUVERLÄSSIGKEITElegantes Design Das Design mit abgerundeten Ecken, das einfache und intuitive Bedienfeld mit flächenbündiger Tastatur, das große, gut sichtbare Display und die hohe Liebe zum Detail verleihen dem Kühlmöbel der PHARMA-LAB-Serie ein solides und elegantes Erscheinungsbild.Hohe QualitätDie Monocoque-Struktur mit einer Isolationsdicke von bis zu 75 mm besteht aus Edelstahl AISI 304 oder hochwertigem weißem plastifiziertem Stahl. Dank der hocheffizienten und verbrauchsarmen Monoblock-Kompressoren eignen sich die Kühlschränke der PHARMA-LAB-Serie für den intensiven Einsatz in jeder Situation.Hohe ZuverlässigkeitDesmon legt großen Wert auf die Gestaltung aller Komponenten seiner Produkte. Jeder einzelne Kühlschrank wird getestet und zertifiziert, um maximale Effizienz und Zuverlässigkeit zu gewährleisten. Genau aus diesem Grund gewähren wir auf unsere Produkte eine Garantie von 24 Monaten.

DIHR Band-Geschirrspülmaschinen sind die ideale Lösung für die Bewältigung eines hohen Arbeitspensums, z. B. für Grosskantinen, Schulen, Krankenhäuser, Hotels, Kreuzfahrtschiffe, Gastronomiebetriebe und Flughäfen. Die QX-Linie bietet eine große Auswahl an verschiedenen Modellen, die auch mit Tablet- und Korbtransportspülmaschinen oder mit unterschiedlichem Zubehör kombiniert werden können. Vollautomatisches Ablaufsystem, gruppierte Wascharme und Zwischenflächenfilter aus Edelstahl. Mit seiner eleganten Struktur und hervorragenden Leistungen wurde die neue QX auch hinsichtlich umweltfreundlicher Gesichtspunkte entworfen: Eigenschaften wie Waschmittel-Economizer, ein neues Konzept der Wärmedämmung, CFP-System sowie einer doppelten und verstärkten Spülung spiegeln ein stetiges Engagement für eine kontinuierliche Weiterentwicklung und kostengünstige Innovationen wider. Es ist möglich, aus diversen vollständig anpassbaren Modellen zu wählen, die auch in Zukunft auf die charakteristischen Merkmale der Marke DIHR setzen, wie die nutzbare Bandbreite von 710 mm, Nutzhöhe von 450 mm und insbesondere die Einhaltung der DIN 10510-Normen bei gleichzeitig kompakterer Bauform als der Marktdurchschnitt bei gleicher Produktionskapazität. Das QX-Band ermöglicht das Waschen von drei Tellern pro Reihe anstelle von zwei, womit Produktivitätsraten von über 9.000 Geschirrteilen pro Stunde in Übereinstimmung mit den Waschvorschriften erreicht werden. Überzeugen Sie sich selbst von unseren QX Geschirrspülern! Diese Maschine gibt es in verschiedenen Ausführungen und mit diversem Zubehör. Kontaktieren Sie uns und wir besprechen gemeinsam die verschiedenen Optionen. 

Tischbreitenauswahl: 900 mm bis 1100 mmBautiefe 700 mm, Tischhöhe 850 mm Oberplatte mit Edelstahlverkleidung und abgerundeten Kanten (mit Holzplatte)verstellbare Füsse aus EdelstahlTeleskop-Laufschienenmit und ohne Aufkantung erhältlich Mit 3 Schubladen und Flügeltür ausgestattetAuf dem Bild ist ein die Variante mit dem Rückbord abgebildet. 

PROFESSIONELLE REIBE MIT AUSZIEBAHRER EINFUELLOEFFNUNG • Zum Reiben von Parmesan, Hartkäse, Brot, Mandeln, Schokolade,... • Für Restaurants, Mensen, Gemeinschaftseinrichtungen, Gasthäuser, Pizzerien, Fast Food, Lebensmittelverarbeitende Betriebe, Supermärkte • Leicht zu benutzen und reinigen • C/E GF - ausziehbare Einfüllöffnung aus Aluminiumlegierung, eloxiert, geeignet für kleine und mittlere Produktion • C/E GF 2 - ausziehbare Einfüllöffnung aus Edelstahl, geeignet für mittlere und große Produktion • Struktur auf Edelstahl AISI 304 • Lochwalze aus Edelstahl • Auffangwanne mit Sensor und Schutz • Motor mit elektrischer Bremse • Auf Anfrage: Auffangwanne 10 lt. aus Edelstahl, Edelstahl Walze gefräst, C/E GFX mit ausziehbarer Einfüllöffnung aus Edelstahl

2200x980x1280 cm und 400 VLuftbehandlung mit Aktivkohle zur Filterung und Beseitigung von Rauch und Gerüchen

Tischkombination besteht aus:neutrale Rückseite2 offene Elemente2 Kaffeefilterabschlag-Schubladen

Edelstahl AISI 304 - geschliffenschalldichte Becken mit abgerundeten KantenHalbkreisförmiges OberbeckenUnterbecken: 400 x 400 x 200 mm

Mit dem Displaywagen ist es möglich, Behälter sowohl gerade als auch schräg einzusetzen. Diese Wagen sind in diversen Ausführungen lieferbar. Die Abmessungen des DT-3x3 BA sind 138 x 60 x 157 cm. Die Höhe ist  einschliesslich Oberrahmen. Geignet für 600x 400 mm Behälter.Schlüsselmerkmale Langlebig Leichtigkeit Weiten Anwendungsbereich Hygienisch Wartungsfreundlich GebrauchsfertigOhne Behälter

Tischbreitenauswahl: 1000 mm bis 2400 mmBautiefe 700 mm, Tischhöhe 850 mm Ab 2200 mm Tischlänge sind die Tische mit zwei Schiebetüren und 6 Füssen ausgestatten.1000 mm - 1300 mm : 2 Schubladen1400 mm - 1700 mm : 3 Schubladen1800 mm - 2100 mm : 4 Schubladen2200 mm - 2400 mm : 5 Schubladen- Edelstahl AISI 304 18/10, geschliffen - Tische sind mit einer Holzplatte ausgestattet  - Rückaufkantung 85 mm hoch, 15 mm dick  - Schiebetüren   - Doppelwandige Flügeltüren  - Arbeitsplatte  - Schiene doppelt verstärkt     - verstellbare Edelstahlfüsse- Schubladen

165x125x110 cm und 400 V AluminiumstrukturTäfelung aus INOXthermoschallschluckende Isolierung (25 mm)Luftfilter mit hoher LeistungsfähigkeitLufteinlass und VorfilterVorbereitung für HeizungsbatterieZentrifugalventilator mit Doppelaspiration bei weniger UmdrehungszahlElektromotor bei einer Geschwindigkeitschwingfeste Halterungen

Komplett montierte Wägebrücke mit großem LCD-Display Ziffernhöhe 17 mm Abwischbare Folientastatur Wandhalterung für das Anzeigegerät Wiegefläche aus rostfreiem Edelstahl Unterwerk: Streben in Schweißstruktur Wiegen, Tarieren, Zählfunktion Abschaltautomatik RS232-Schnittstelle Netz- und Batteriebetrieb (4 x 1,5 V AAA) Mit Halterplatte für Anzeigegerät40 kg mit 10 g Ziffernschritt, 6o kg mit 20 g Ziffernschritt und 150 kg mit 50 g Ziffernschritt

Kühl- und Gefrierschränke der SILVER-LinieDie SILVER-Linie bietet Kühl- und Gefrierschränke mit Monoblock-Kühleinheiten und Zwangsbelüftung für eine gleichmäßige Luftverteilung. Der elektronische Thermostat mit LCD-Display optimiert die Leistung und ermöglicht eine ständige Kontrolle des Betriebsstatus. Alle Modelle sind optional mit Rädern ausgestattet, um eine einfache Bewegung zu gewährleisten. Die Kapazitäten der Geräte reichen von 400 l bis 1400 l.Langlebigkeit und Qualität Die Kühlschränke der SILVER-Linie sind auf eine lange Lebensdauer ausgelegt und durchlaufen strengste Qualitätskontrollen sowie sorgfältige Testphasen. Mit tropentauglichen Kühlaggregaten ausgestattet, gewährleisten sie einen zuverlässigen Betrieb auch bei Umgebungstemperaturen von bis zu +40°C.Design und ZuverlässigkeitMinimalistisches Design Das klare, schlichte Design mit gut sichtbarem Display und durchdachten Details verleiht den SILVER-Kühlschränken ein solides und elegantes Erscheinungsbild. Hohe Qualität Die Monocoque-Struktur aus hochwertigem Edelstahl mit einer Dämmstärke von bis zu 60 mm sorgt für optimale Isolierung. Hocheffiziente, verbrauchsarme Monoblock-Kompressoren machen die SILVER-Kühlschränke ideal für den intensiven Einsatz in jeder Küche.Hohe Zuverlässigkeit Desmon legt großen Wert auf die Gestaltung aller Komponenten. Jeder Kühlschrank wird einzeln getestet und zertifiziert, um maximale Effizienz und Zuverlässigkeit zu gewährleisten. Deshalb gewähren wir auf unsere Produkte eine Garantie von 24 Monaten.

Die Softeismaschine von Pasmo erstaunt vor allem mit seiner leisen Produktion und Standby Betrieb. Sie ist deutlich leiser als Konkurrenzprodukte. Dies ist unsere aufgerüstete Maschine unter den kompakten Modellen, die die kompakte Größe beibehalten und die Produktion und den Überlauf der fertigen Produkte erheblich steigern. Einfach zu bedienen und es dauert nur 5 Minuten, bis der Zylinder auf 10 Grad aufgeheizt ist. Gefrostete oder klumpige Eiscreme im Zylinder schmilzt sofort zu flüssigem Material. Die Quick-Start-Funktion ermöglicht das Zapfen der Softeis-Masse bereits nach wenigen Minuten nach dem Maschinenstart . Der grosse Kühlzylinder ermöglichen ein unterbrechungsfreies Zapfen auch bei hoher Kundenfrequenz. Die Maschine verfügt über einen Standby Funktion, welcher für die kontinuierliche Kühlung des Beckens und der Zylinder und somit der eingefüllten Softeis-Masse sorgt. Die neue Optimal-Mix-Funktion verhindert das Verklumpen oder Absetzen der Softeis-Masse im Vorratsbecken und sorgt für eine gleichbleibende Qualität des gezapften Softeises. Die Maschine ist einfach zu bedienen und benötigt nur eine kurze Einarbeitungszeit. Bei der Gravity Asuführung wird das Eis etwas härter als bei der Pumpen- Ausführung. Mit der Pumpen- Ausführung bekommt Ihr ein cremigeres Geschmackserlebnis.

Die Evolution der Tradition - doppelwandige High-Tech SpülmaschineDie neuste Generation von DIHR-Geschirrspülmaschinen. Doppelwandige und extrem leise Maschinen, die sich durch ihre hochwertige Verarbeitung und Zuverlässigkeit auszeichnen. Neben den elektronischen Basismodellen mit vier programmierbaren Spülprogrammen bieten wir zwei extra Varianten: die Plus-Ausführung für eine Klarspülung bei konstanter Temperatur und konstantem Wasserdruck und die Hygiene+-Ausführung für eine hohe Hygieneeffizienz.Dank der letzten technologischen Entwicklungen werden diese noch robusteren Maschinen dazu beitragen, Bakterien und Keime fast vollständig zu vernichten. Die Anpassung und Optimierung an den individuellen Einsatzbereich war noch nie so einfach.Standardmässig dabei: WaschmittelspenderKlarspühlspender1 x Geschirrkorb 1 x Glaskorb 1 x BesteckhalterEigenschaften:doppelwandige Maschine in AISI 304 und doppelwandig-isolierte Türtiefgezogene und schräge WaschwanneWascharme aus Edelstahl mit Düsen, die nicht verstopfen können und leichte Spülarme aus Verbundwerkstofftiefgezogene Korbschienenschräge Decke, um das Abtropfen der Waschlauge zu verhinderngeeignet für Gastronorm 1/1Modelle mit Multispannungsanschlusseingebautes Nachspülmittel-DosiergerätTemperaturanzeige für Waschen und SpülenRückflussverhinderer (DVGW oder WRAS geprüft)engmaschiges Filtersystem aus Edelstahlvier programmierbare Waschprogrammeintuitive START-Taste mit mehrfarbiger Hintergrundbeleuchtung für ein schnelles Erkennen des MaschinenstatusSelbstreinigungsmodusWaschpumpe mit SanftanlaufBoiler mit WärmedämmungSoft Door: zweistufige Türöffnung mit der Option zum automatischen Start beim Schliessen der TüreOptimal Rinse: einer der niedrigsten Wasserverbräuche auf dem Markt - Einsparung von Wasser, Strom und Chemikalienwahlweise mit eingebautem EntkalkerKaltwasser-Nachspülung

 Konstruktion aus Edelstahl und speziellen Materialien, die für den Kontakt mit Lebensmitteln      zugelassen sind   Gas R452A   Eingebauter Eisauffangbehälter (nicht enthalten für CIM 140L, CIM 165, CIM 280L, CIM 300)   (A) Luft- oder (W) Wasserkondensation*   Elektronische Steuerung   Besondere Spannungen auf Anfrage  Die Maschinen entsprechen den Hygiene- und Sicherheitsvorschriften  Standardarbeitsbedingungen: Zulauftemperatur des Wassers 15°C, Umgebungslufttemperatur 20°C   Die Installation einer Salzdosiereinheit wird dringend empfohlen, um Kalkablagerungen zu verhindern   

200x1280x1280 cm und 400 VLuftbehandlung mit Aktivkohle zur Filterung und Beseitigung von Rauch und Gerüchen

Tischbreitenauswahl: 1600 mm oder 2000 mmBautiefe 700 mm, Tischhöhe 850 mm Kombination bestehend aus glatter Oberfläche mit abgerundeten Kanten, 2x Schubladenelement mit drei Schubladen und zwei SchiebetürenOberplatte mit Edelstahlverkleidung und abgerundeten Kanten (zusätzlich mit Holzplatte ausgestattet)verstellbare Füsse aus EdelstahlAuf dem Bild ist ein die Variante mit dem Rückbord abgebildet. 

Tischbreitenauswahl: 400 mm bis 3000 mmBautiefe 700 mm, Tischhöhe 850 mm Ab 2200 mm haben Tische einen Mittelständer und 6 Füsse- Edelstahl AISI 304 18/10, geschliffen- Tische sind mit einer Holzplatte ausgestattet - Rückaufkantung 85 mm hoch, 15 mm dick - Arbeitsplatte - verstärkter und verstellbarer Zwischenboden  -verstellbare Edelstahlfüsse

Berlinerfriteuse für 16 Berliner Typ: FS-16  OB4 reihig Max. Durchmesser: 100 mmmanuelle Ausführung Complet in Chromstahl Inkl.  Hauptschalter - Temperaturregler - 2 offene Gitter- Abtropfblech - Abdeckhaube Bild entspricht nicht dem Produkt! Hier gibt es anstatt die Kipptrögel zwei offene Körbe. 

Der Falco-Konditoreiplotter ermöglicht den Druck in fotografischer Qualität auf praktisch allen Lebensmitteln. Er ist ideal für das Bedrucken von Torten, Macarons, Pralinen und kleineren Torten. Der Druck zeichnet sich durch seine Farbtiefe und die Wiedergabe kleinster Details aus. Direktes Bedrucken von Süßwarenprodukten Falco ermöglicht den Direktdruck auf eine Vielzahl von Lebensmittelprodukten. Unerreichte Druckqualität auf Keksen, Kuchen, Plätzchen, Lutschern, Käse, Eiern, Lebkuchen oder Waffeln. Sie brauchen keine Zwischenprodukte - legen Sie das Produkt einfach auf den Tisch und drucken Sie. Sicherheit von Lebensmitteltinten Die im Drucker verwendeten Lebensmitteltinten sind völlig sicher und ungiftig. Es handelt sich um Farbstoffe, die denen ähneln, die üblicherweise in Süßwaren verwendet werden. Sie wurden nach den strengen EU-Lebensmittelstandards entwickelt. Neue Qualität im Lebensmitteldruck Mit Falco müssen Sie auch auf den schwierigsten Substraten nicht auf höchste Druckqualität verzichten. Die Maschine ermöglicht lebendige, natürliche Farben und die Wiedergabe selbst kleinster Details auf einer Vielzahl von Süßwarensubstraten, darunter Spiegelglasur, Buttercreme, Wildleder, Mürbeteig oder Isomalt. Und das alles direkt auf der Oberfläche der Torte! Intuitive Bedienung Sie werden lernen, auf Falco zu drucken... in 15 Minuten. Dank des durchdachten Designs und der intuitiven Steuerung müssen Sie kein Profi sein, um den Plotter zu bedienen. Der Druckvorgang wird mit zwei Tasten gesteuert, beim Seriendruck mit einer. Das Gerät kann mit vielen Programmen bedient werden - sowohl mit professionellen als auch mit solchen, die auf jedem Computer verfügbar sind. Arbeitskomfort Ein Lineal auf dem Arbeitstisch ermöglicht eine fehlerfreie Platzierung der Produkte im Druckbereich. Das moderne System erkennt vollautomatisch die Höhe der Produkte. Die Reinigung des Arbeitstisches sowie der gesamten Maschine ist extrem einfach und schnell. Und das tropffreie Flaschensystem sorgt für sauberes und komfortables Arbeiten. Das Gerät arbeitet so leise wie ein normaler Bürodrucker. Haltbarkeit und Leistung des LebensmitteldruckersFalco wurde von erfahrenen Ingenieuren entwickelt. Das Gerät ist aus hochwertigen Materialien gebaut, die eine lange Lebensdauer des Geräts garantieren. Die stabile Konstruktion sorgt für die Beseitigung von Vibrationen und eine hohe Stabilität.

Sehr kompaktes und effizientes Design. Diese Maschine ist ein Premium-Eis Hersteller mit Pasteurisierung. Der patentierte Mixer ist der Schlüssel zur Herstellung einer glatten Textur und des richtigen Überlaufens von Eiscreme. Die integrierten 4 Programme: TIMER, HÄRTE, TEMPERATUR und ENTWICKLER sind fantastisch für den täglichen Standardbetrieb. Jedoch kann mit der Maschine auch flexibel gearbeitet werden und neue Dessertvariationen hergestellt werden Maschine kombiniert heizen und gefrieren. Diese zwei Funktionen können zurselben Zeit arbeiten oder individuell. Die Heiz- und Kühlzylinder sind durch ein bewegliches Ventil verbunden. Nachdem das Erhitzen abgeschlossen ist, kann bequem in den Gefriermodus umgeschalten werden. Die mit umfangreichen Informationen ausgestattete Bedienoberfläche zeigt den gesamten Produktionsprozess dynamisch an. Das Fehlerdiagnosesystem kann helfen, einen normalen Betrieb genau und schnell wiederherzustellen. Multi-Sicherheitseinrichtungen sorgen für die Sicherheit von Anwendern und Maschinen. Mixer, Heizabdeckung und Zylindertür können leicht demontiert werden, bequem zum Reinigen. Eingebauter Handspülwasserhahn zur Beschleunigung der Reinigung und Produktion. 20 + 14 Liter bedeutet, dass die Maschine mit eine 20 Liter Gefrierzylinder und einem 14 Liter Wärmeezylinder ausgestattet ist.

GAREN:Garen der Hefegebäcke auf Kipptrögeln wahlweise mit oder ohne Spezialfilzauflage. Gärschrankmodelle verfügen über einen integrierten sowie vollständig isolierten Gärraum einschließlich separat thermostatgeregelter Heizung, Schwadenwanne und optimierter Luftzirkulation.  BESCHICKEN:Sehr schonende Eingabe der gegarten Teiglinge durch einfaches Absetzen der Kipptrögel oberhalb der Fettwanne und leichtes Betätigen des Klappmechanismus. Zum schnellen Beschicken von Spritzkuchen- Quarkbällchen- oder Donutteig kann ein Spritzgebäckbeschicker an der Fettwanne befestigt werden.  BACKEN:Nach dem Einbringen der Teiglinge Starttaste drücken. Bei Bedarf schließt der Klappdeckel die Fettwanne automatisch. Restbackzeit wird im Display angezeigt. WENDEN:Gleichzeitiges vollautomatisches und schonendes Wenden aller Gebäcke entsprechend dem gewählten Backprogramm. Sollte der Klappdeckel geschlossen sein, so wird dieser vor dem Wenden automatisch geöffnet. ENTNEHMEN:Am Ende des Backprogramms befindet sich die Wendevorrichtung in der Entnahmeposition. Entnahmeschlitten unter die Wendevorrichtung schieben und Gebäcke durch leichtes Betätigen des Wendehebels schonend auf den Entnahmeschlitten absetzen. Entnahmeschlitten mit den Gebäcken über das Abtropfblech zurückschieben. VERARBEITEN:Während des nachfolgenden Backvorgangs können die Gebäcke von dem Entnahmeschlitten entnommen und weiterverarbeitet werden. MANUELLE BETRIEBSWEISE:Heben, Senken und Wenden kann auch manuell durch Betätigen der entsprechenden Tasten ausgelöst werden. Die Backzeit wird am Display angezeigt. FETTREINIGUNG:Ein Fettfiltermodul zum gründlichen und schnellen Reinigen des Fettes kann in das Gerät integriert werden. Durch tägliches Reinigen kann die Standzeit des Fettes deutlich verlängert werden. Das spart Fettkosten und erhöht die Qualität der Gebäcke.  AUSFÜHRUNG:Standmodelle WW2-S Gärschrankmodelle WW2-G Gärwagenmodelle WW2-GW GERÄTEGRÖSSE:Geräte mit einer Fett- wannengröße für 36, 48, 60 und 60 XXL Gebäcke sowie platzsparende Doppelanlagen erhältlich  AUSSTATTUNG:Jedes Gerät, komplett aus Edelstahl, ist mit einem elektrisch angetriebenen Klappdeckel für die Fettwanne, einer Hebe, sowie einer Wende- und Absetzvorrichtung mit elektrischem Antrieb, einem wahlweise links oder rechts befestigtem Abtropfblech mit Entnahmeschlitten, einer Touch Panel Computersteuerung sowie einem elektronischem Temperaturregler ausgestattet. Bis zu 12 unterschiedliche Backprogramme mit bis zu 3 Wendevorgängen können hinterlegt werden. Gärschrankmodelle sind mit Kipptrögeln und Gärwagenmodelle mit Gärwagen und Kipptrögeln ausgestattet.Standardmässig dabei:WendevorrichtungEntnahmegitter

komplett mit Gitteraus rostfreiem EdelstahlVertikalabfluss oder Horizontalabfluss 50 mm Durchmesser365 x 365 x 100 mm Vertikalabfluss ist für eine Bodentiefe von 100 mm365 x 365 x 270 mm Vertikalabfluss mit Siphon ist für eine Bodentiefe von 200 mm465 x 465 x 100 mm Horizontalabfluss ist für eine Bodentiefe von 100 mm465 x 465 x 240 mm Horizontalabfluss mit Siphon ist für eine Bodentiefe von 240 mm