ICBASSINA ist die ideale Maschine zum Überziehen von Haselnüssen, Walnüssen, Mandeln und Trockenfrüchten mit Schokolade, Gianduja oder Karamell. In verschiedenen Modellen mit Fassungsvermögen für die Verarbeitung von 3 kg, 8 kg und 20 kg erhältlich. Mit ICBassina ist die schnelle Zubereitung perfekter Pralinen garantiert und kann mit der Spraychoc kombiniert werden, ideal um Schokolade direkt in die Bassina zu spritzen. • Kupferwanne für Karamellprodukte erhältlich. • Edelstahlwanne für Produkte mit Schokoladenguss erhältlich. • Gassystem auf Anfrage, ideal für die Karamellisierung. • Geschwindigkeitsregler (für das Modell zu 20 kg erhältlich), um eine bessere Homogenität der Pralinen zu fördern. • Luftgebläse (für das Modell zu 20 kg erhältlich), um das Verfahren bei großen Produktmengen zu beschleunigen.

Der Falco-Konditoreiplotter ermöglicht den Druck in fotografischer Qualität auf praktisch allen Lebensmitteln. Er ist ideal für das Bedrucken von Torten, Macarons, Pralinen und kleineren Torten. Der Druck zeichnet sich durch seine Farbtiefe und die Wiedergabe kleinster Details aus. Direktes Bedrucken von Süßwarenprodukten Falco ermöglicht den Direktdruck auf eine Vielzahl von Lebensmittelprodukten. Unerreichte Druckqualität auf Keksen, Kuchen, Plätzchen, Lutschern, Käse, Eiern, Lebkuchen oder Waffeln. Sie brauchen keine Zwischenprodukte - legen Sie das Produkt einfach auf den Tisch und drucken Sie. Sicherheit von Lebensmitteltinten Die im Drucker verwendeten Lebensmitteltinten sind völlig sicher und ungiftig. Es handelt sich um Farbstoffe, die denen ähneln, die üblicherweise in Süßwaren verwendet werden. Sie wurden nach den strengen EU-Lebensmittelstandards entwickelt. Neue Qualität im Lebensmitteldruck Mit Falco müssen Sie auch auf den schwierigsten Substraten nicht auf höchste Druckqualität verzichten. Die Maschine ermöglicht lebendige, natürliche Farben und die Wiedergabe selbst kleinster Details auf einer Vielzahl von Süßwarensubstraten, darunter Spiegelglasur, Buttercreme, Wildleder, Mürbeteig oder Isomalt. Und das alles direkt auf der Oberfläche der Torte! Intuitive Bedienung Sie werden lernen, auf Falco zu drucken... in 15 Minuten. Dank des durchdachten Designs und der intuitiven Steuerung müssen Sie kein Profi sein, um den Plotter zu bedienen. Der Druckvorgang wird mit zwei Tasten gesteuert, beim Seriendruck mit einer. Das Gerät kann mit vielen Programmen bedient werden - sowohl mit professionellen als auch mit solchen, die auf jedem Computer verfügbar sind. Arbeitskomfort Ein Lineal auf dem Arbeitstisch ermöglicht eine fehlerfreie Platzierung der Produkte im Druckbereich. Das moderne System erkennt vollautomatisch die Höhe der Produkte. Die Reinigung des Arbeitstisches sowie der gesamten Maschine ist extrem einfach und schnell. Und das tropffreie Flaschensystem sorgt für sauberes und komfortables Arbeiten. Das Gerät arbeitet so leise wie ein normaler Bürodrucker. Haltbarkeit und Leistung des LebensmitteldruckersFalco wurde von erfahrenen Ingenieuren entwickelt. Das Gerät ist aus hochwertigen Materialien gebaut, die eine lange Lebensdauer des Geräts garantieren. Die stabile Konstruktion sorgt für die Beseitigung von Vibrationen und eine hohe Stabilität.

CARAPHOT ONE ist ein zum Auflösen und zur Temperaturbeibehaltung der Schokolade konzipiertes und entwickeltes Auflösegerät für Schokolade. Im CarapHot One ist ein herausnehmbarer runder Behälter positioniert, in dem die Schokolade, Soßen, Glasuren und Cremes hineingegeben werden, die für Tätigkeiten wie den Überzug von Eis am Stiel, das Topping und die Dekoration sowohl von handwerklichem als auch Soft-Eis, Frozen Joghurt usw. verwendbar sind. • Fassungsvermögen 7 L.• Behälterhöhe 25 cm, ideal zum ganzen Eintauchen der Erzeugnisse.• Entfernbarer Edelstahlbehälter.• Trockenheizung ohne Wasser sowohl auf dem Boden als auch an den Seiten, um eine homogene Temperatur zu gewährleisten.• Analog-Thermostat zur Temperaturregulierung.• Die Maschine kann dank des Einbau-Kits elegant in den Arbeitstisch eingebaut werden.

Inkjet Patrone IPSP-YL Lebensmittelfarbe: YellowPassend zu: Imago Falco & Imago Vulpes Alle unsere Tintenpatronen in unserem Angebot sind für die Lebensmittelindustrie bestimmt. Dabei handelt es sich um Farbstoffe auf Wasserbasis, die denen ähneln, die täglich in Süßwaren verwendet werden. Sie wurden in Übereinstimmung mit den strengen EU-Normen für Lebensmittelprodukte entwickelt. Produktinformationen: Inhalt: 100ml Zutaten je nach Farbe: Wasser Lösungsvermittler E1520 Feuchthaltemittel E422 Farbstoffe E151, E110*, E102*, E122*, E133 Säureregulator E330

Inkjet Patrone IPSP-LMGLebensmittelfarbe: light magentaPassend zu: Imago Falco & Imago Vulpes Alle unsere Tintenpatronen in unserem Angebot sind für die Lebensmittelindustrie bestimmt. Dabei handelt es sich um Farbstoffe auf Wasserbasis, die denen ähneln, die täglich in Süßwaren verwendet werden. Sie wurden in Übereinstimmung mit den strengen EU-Normen für Lebensmittelprodukte entwickelt. Produktinformationen: Inhalt: 100ml Zutaten je nach Farbe: Wasser Lösungsvermittler E1520 Feuchthaltemittel E422 Farbstoffe E151, E110*, E102*, E122*, E133 Säureregulator E330

Der Konditoreiplotter Vulpes ermöglicht das Bedrucken von praktisch jeder Konditoreioberfläche in höchster Qualität. Diese innovative Lösung ist perfekt für die Dekoration von großen Torten und Kuchen und Monoporationen in der Massenproduktion. Sehen Sie, wie Vulpes Ihr Geschäft ausbauen kann.Extrem hohe Druckqualität Dank des Einsatzes eines 6-Farben-Tintensystems ermöglicht der Vulpes-Plotter den Druck in höchster Qualität auf fast allen Süßwarenuntergründen. Die Ausdrucke zeichnen sich durch leuchtende Farben und eine ideale Wiedergabe von Details aus. Und das alles direkt auf der Oberfläche der Torte mit: Spiegelglasur, Schokolade, Buttermasse, Sahne... und was Sie sonst noch wollen! Sicherheit in der Lebensmittelindustrie Die in den Druckern verwendeten Lebensmitteltinten sind völlig sicher und ungiftig. Es handelt sich um Farbstoffe, die denen ähneln, die üblicherweise in der Süßwarenindustrie verwendet werden. Sie wurden in Übereinstimmung mit den strengen EU-Normen für Lebensmittel hergestellt. Auch die in der Maschine verwendeten Materialien sind auf die Lebensmittelindustrie abgestimmt. Zugeschnitten auf Süßwarenformate Der Vulpes ist speziell für die Standardformate GN 1/1 ausgelegt und kann problemlos Torten jeder Größe bis zu einem Durchmesser von 32 cm und einer Höhe von 15 cm dekorieren. Darüber hinaus eignet sich das Gerät auch zum Bedrucken von Torten, Pralinen oder Makronen. Makellose, präzise Positionierung Der Konditoreiplotter ist mit einem modernen System zur vollautomatischen Höhenerkennung ausgestattet. Ein Tisch mit einem unauslöschlichen Lineal ermöglicht eine präzise Positionierung des Produkts im Druckbereich. Für das Bedrucken von kleinen Süßigkeiten in großen Mengen, wie Pralinen oder Geleebohnen, können Sie Matrizen verwenden, die den Dekorationsprozess weiter beschleunigen. Langlebigkeit im kontinuierlichen Serienbetrieb Dank seiner robusten Konstruktion, dem langlebigen Druckkopf und den großen Tintenflaschen ist das Gerät ideal für den Dauerbetrieb. Es benötigt keine Ausfallzeiten, was die Produktivität weiter erhöht. Darüber hinaus verkürzt die automatische Dekoration die Produktionszeit erheblich. Das Bedrucken von 25 Torten mit einem Durchmesser von 30 cm dauert nur 1 Stunde! Die Anzahl der Arbeitsschritte ist auf ein Minimum reduziert: Es genügt, die Druckmenge für eine bestimmte Grafik einzustellen, die Produkte auf den Tisch zu legen und die Maschine mit einem Knopfdruck zu starten. Komfort und Effizienz bei der Arbeit Intuitive Steuerung und durchdachtes Design machen Ihre Arbeit schnell und einfach. Der Seriendruck wird mit nur einer Taste bedient. Das Gerät ist für die Arbeit unter schwierigen Bedingungen wie Staub und Feuchtigkeit geeignet. Die 50-ml-Tintenflaschen bieten eine hohe Ergiebigkeit, ohne dass Sie nachfüllen müssen, und die Kontrollleuchten weisen Sie darauf hin, wenn Sie dies tun müssen.

CHOCOTEMPER DOUBLE ist eine Temperiermaschine in doppelter Ausführung zur gleichzeitigen Bearbeitung von verschiedenen Schokoladentypen, die Arbeitszeiten beim Produktwechsel spart. • Zwei Becken mit Fassungsvermögen von 5.5 kg und 11 kg.• Kühlsystem, Motoren und Touch Screen jeweils unabhängig bei beiden Maschinenausführungen.• Robuste Struktur aus rostfreiem Stahl.• Austauschbare Schnecken aus rostfreiem Stahl.• Vibrationstisch inbegriffen.• Struktur auf Rädern für bequemes Handling.

Die Schokoladenschmelzmaschine ANALOG SCIOGLICHOC wurde konzipiert und entworfen, um Schokolade zu schmelzen und auf der richtigen Temperatur zu halten. Scioglichoc hat eine Struktur aus widerstandfähigem Kunststoff und herausziehbare Behälter und Abdeckungen aus Edelstahl, um eine schnelle und gründliche Reinigung gewährleisten zu können. Die Schokoladenschmelzer verwenden zur Erhitzung des Bodens und der Seiten der Behälter ein Trockensystem womit eine gleichmäßige Temperatur der Schokolade garantiert wird. Die analogen Geräte zur Erhitzung von Schokolade Scioglichoc kontrollieren die Temperatur der Schokolade mithilfe eines analogischen Thermostats.

CARAPHOT ist ein zum Auflösen und zur Temperaturbeibehaltung der Schokolade konzipiertes und entwickeltes Auflösegerät für Schokolade. Im CarapHot ist ein herausnehmbarer runder Behälter positioniert, in dem die Schokolade, Soßen, Glasuren und Cremes hineingegeben werden, die für Tätigkeiten wie den Überzug von Eis am Stiel, das Topping und die Dekoration sowohl von handwerklichem als auch Soft-Eis, Frozen Joghurt usw. verwendbar sind. • Fassungsvermögen 7 L• Behälterhöhe 25 cm, ideal zum ganzen Eintauchen der Erzeugnisse• Entfernbarer Edelstahlbehälter• Trockenheizung ohne Wasser sowohl auf dem Boden als auch an den Seiten, um eine homogene Temperatur zu gewährleisten• Analog-Thermostat zur Temperaturregulierung• Die Maschine kann dank des Einbau-Kits elegant in den Arbeitstisch eingebaut werden

Die Schokoladenschmelzmaschine ANALOG SCIOGLICHOC wurde konzipiert und entworfen, um Schokolade zu schmelzen und auf der richtigen Temperatur zu halten. Scioglichoc hat eine Struktur aus widerstandfähigem Kunststoff und herausziehbare Behälter und Abdeckungen aus Edelstahl, um eine schnelle und gründliche Reinigung gewährleisten zu können. Die Schokoladenschmelzer verwenden zur Erhitzung des Bodens und der Seiten der Behälter ein Trockensystem womit eine gleichmäßige Temperatur der Schokolade garantiert wird. Die analogen Geräte zur Erhitzung von Schokolade Scioglichoc kontrollieren die Temperatur der Schokolade mithilfe eines analogischen Thermostats.

Profi Waffeleisen | mit Digitaltimer | für auswechselbare Backplatten 1Gerät – verschiedene Backplatten, Waffeln aller Art. Klassisch, Zubereitung mit und ohne Füllung, oder am Stiel. Bietet dadurch eine grosse Vielfalt und Flexibilität, mit diesem Backsystem sind Sie immer perfekt für die Bedürfnisse der Kundschaft bereit.• Hochwertige Qualität für den professionellen Einsatz • Gehäuse Edelstahl • Backplatten aus unbeschichtetem Gusseisen (Grauguss) - fest montiert • Ein-/Ausschalter• Digitaltimer • Kontrollleuchte• Thermostat• höhenverstellbare Kunststofffüße Backplatten nicht im Lieferumfang enthalten• Die Backplatten bestehen aus robustem Grauguss oder Teflon beschichteten Aluminiumguss • Sie sind aus hochwertigen, rostfreien und leicht zu reinigenden V2A Edelstahl gefertigt • Der Oberbau ist vom Unterbau getrennt und somit ist die Elektronik isoliert • Verschiedene Backplatten ermöglichen sowohl süße Waffeln als auch herzhafte Gerichte

CARAPHOT MINI 1 ist ein zum Auflösen und zur Temperaturbeibehaltung der Schokolade konzipiertes und entwickeltes Auflösegerät für Schokolade. Im CarapHot Mini 1 ist ein herausnehmbarer runder Behälter positioniert, in dem die Schokolade, Soßen, Glasuren und Cremes hineingegeben werden, die für Tätigkeiten wie den Überzug von Eis am Stiel, das Topping und die Dekoration sowohl von handwerklichem als auch Soft-Eis, Frozen Joghurt usw. verwendbar sind. • Fassungsvermögen 2 L• Behälterhöhe 14 cm, ideal zum ganzen Eintauchen der Erzeugnisse• Entfernbarer Edelstahlbehälter• Trockenheizung ohne Wasser sowohl auf dem Boden als auch an den Seiten, um eine homogene Temperatur zu gewährleisten• Analog-Thermostat zur Temperaturregulierung• Die Maschine kann dank des Einbau-Kits elegant in den Arbeitstisch eingebaut werden

CHOCOTEMPER TOP, die innovative Temperiermaschine für den Tisch mit einem Fassungsvermögen von 5.5 kg, ist ideal für Konditoreien, Eisdielen, Hotels und Restaurants. Kompakte Baugrößen, die dieselben qualitativen Standards der größeren Chocotemper Schokoladentemperiermaschinen bieten, passen sich Arbeitsräumen aller Art an.Das Temperiergerät Chocotemper Top, garantiert die Beibehaltung des flüssigen Zustands der Schokolade, wie die perfekte Kristallverbindung. Die Stärken des Chocotemper Top liegen in der Touchscreen-Technologie, zur Kontrolle der Schokoladeverarbeitung, sowie in der Struktur und der Förderschnecke aus Edelstahl, die eine maximale Widerstandsfähigkeit und Effizienz garantieren.Chocotemper Top schmilzt die Schokolade im Inneren der erhitzten 5.5 kg - Wanne, die Abkühlung erhält die Schokolade durch den Einsatz von Kühlgas in der Förderschnecke.Das Temperiermaschine ist folgendermaßen ausgestattet: elektronischer Fußschalter zur Dosierung der exakten Schokoladenmenge in den Formen, jeweils ein Motor für Wanne und Förderschnecke, Stand-By-Modalität, um Nachts den flüssigen Zustand der Schokolade beizubehalten, Freigabe der Förderschnecke, Umkehrung der Drehrichtung der Förderschnecke zur bestmöglichen Entleerung der Maschine, unterstützte Ausschaltung, um die Temperiermaschine korrekt auszuschalten, sowie die Möglichkeit des Speicherns von Programmen für Schokoladenarten aller Art.Chocotemper Top kann mit einem Vibrationstisch für Schokoladenformen geliefert werden.

Die CHOCOTEMPER 12 ist die ideale Temperiermaschine zur mühelosen Verarbeitung von Schokolade. Chocotemper gehört zur Produktlinie der ICB Tecnologie Schokoladentemperiermaschinen, mit einem Wannen-Fassungsvermögen von 5.5, 11, 12, 24 , 30, 40 und 50 kg. Chocotemper 12 eignet sich für Konditoreien und Schokoladengeschäfte. Die Temperiermaschine Chocotemper 12 , mit einer Struktur und einer Förderschnecke aus Edelstahl, ist dank der Touchscreen-Technologie einfach zu verwenden und zu programmieren, wodurch eine schnelle Einstellung der Arbeitsschritte, über die auf dem Display vorhandenen Symbole garantiert wird. Chocotemper 12 verfügt über: elektronischer Fußschalter zur Dosierung der exakten Schokoladenmenge in den Formen, Stand-By-Modalität, um Nachts den flüssigen Zustand der Schokolade beizubehalten, Freigabe der Förderschnecke, Umkehrung der Drehrichtung der Förderschnecke zur bestmöglichen Entleerung der Maschine, unterstützte Ausschaltung, um die Temperiermaschine korrekt auszuschalten, sowie die Möglichkeit des Speicherns von Programmen für Schokoladenarten aller Art. Chocotemper 12 garantiert den stets flüssigen Zustand der Schokolade und die perfekte Kristallverbindung.Außerdem kann die Maschine mit einem Vibrationstisch mit Heizsystem für Schokoladenformen geliefert werden.

Die Konditorei-Schneidemaschine CHITARRA, mit einem festen Unterbau aus Aluminium und einem Edelstahlrahmen, kann Schokoladen-Cremini, Blätterteig, Ganache, Halbgefrorenes und Konditoreiprodukte aus weichem Teig schneiden. Chitarra inkl. mit 2 Schneidrahmen 30 mm und 22,5 mm

Inkjet Patrone IPSP-MG Lebensmittelfarbe: MagentaPassend zu: Imago Falco & Imago Vulpes Alle unsere Tintenpatronen in unserem Angebot sind für die Lebensmittelindustrie bestimmt. Dabei handelt es sich um Farbstoffe auf Wasserbasis, die denen ähneln, die täglich in Süßwaren verwendet werden. Sie wurden in Übereinstimmung mit den strengen EU-Normen für Lebensmittelprodukte entwickelt. Produktinformationen: Inhalt: 100ml Zutaten je nach Farbe: Wasser Lösungsvermittler E1520 Feuchthaltemittel E422 Farbstoffe E151, E110*, E102*, E122*, E133 Säureregulator E330

Die CHOCOTEMPER 24 ist die ideale Temperiermaschine zur mühelosen Verarbeitung von Schokolade. Chocotemper gehört zur Produktlinie der ICB Tecnologie Schokoladentemperiermaschinen, mit einem Wannen-Fassungsvermögen von 5.5, 11, 12, 24, 30, 40 und 50 kg. Chocotemper 24 eignet sich für Konditoreien und Schokoladengeschäfte. Die Temperiermaschine Chocotemper 24 , mit einer Struktur und einer Förderschnecke aus Edelstahl, ist dank der Touchscreen-Technologie einfach zu verwenden und zu programmieren, wodurch eine schnelle Einstellung der Arbeitsschritte, über die auf dem Display vorhandenen Symbole garantiert wird. Chocotemper 24 verfügt über: elektronischer Fußschalter zur Dosierung der exakten Schokoladenmenge in den Formen, Stand-By-Modalität, um Nachts den flüssigen Zustand der Schokolade beizubehalten, Freigabe der Förderschnecke, Umkehrung der Drehrichtung der Förderschnecke zur bestmöglichen Entleerung der Maschine, unterstützte Ausschaltung, um die Temperiermaschine korrekt auszuschalten, sowie die Möglichkeit des Speicherns von Programmen für Schokoladenarten aller Art.Chocotemper 24 garantiert den stets flüssigen Zustand der Schokolade und die perfekte Kristallverbindung. Außerdem kann die Maschine mit einem Vibrationstisch mit Heizsystem für Schokoladenformen geliefert werden.

ICBELT TOP ist ein kompaktes besonders vielseitiges System, das in raumsparenden Bereichen eine Ablagefläche, eine Glasurzone mit Gebläse, Bewegungssystem, eine Fläche zur Endbearbeitung und einen Ablagebereich mit beweglichem Blech aufweist.Die Schokoladentemperiergeräte Chocotemper (12, 24, Q30, Q40 und Q50) können mit ICBELT, einem Überzugsband mit einstellbarer Geschwindigkeit, geliefert werden. Es dient zur Überziehung von Konfiserie und Pralinenprodukten und ist in drei Abschnitte unterteilt. • Erster Abschnitt: Ladebereich, der angehalten werden kann, um die zu überziehenden Erzeugnisse zu positionieren. • Zweiter Abschnitt: Überziehbereich, in dem die Erzeugnisse mit Schokolade überzogen werden: - Rüttelsystem und Gebläse mit regulierbarer Stärke und Temperatur, um die überschüssige Schokolade zu entfernen und die Reinigungsarbeiten des Metallnetzes zu erleichtern. - Schaber mit veränderlicher Geschwindigkeit und Drehrichtung zur Vollendung aller Erzeugnisarten. - Zubehör für Teilüberzug und für Bodenüberzug ist erhältlich. • Dritter Abschnitt: Abladebereich, in dem die überzogenen Erzeugnisse auf dem eigens vorgesehenen Blech positioniert werden

Der CHOCOLD ist zur korrekten Aufbewahrung der Schokolade konzipiert, mit der alle Qualitätsmerkmale erhalten bleiben. Schokolade ist ein besonders diffi ziles Produkt, das eine korrekte Aufbewahrung erfordert, um Phänomene wie das Aufblühen von Zucker und Fett an der Oberfl äche zu vermeiden. Chocold gewährleistet die Erhaltung eines frischen Ambiente mit kontrollierter Feuchtigkeit, und garantiert die Aufbewahrung des Produkts unter den besten Voraussetzungen.Temperaturregelung: +10 +18°C. • Kontrollierte Luftfeuchtigkeit.Automatische und manuelle Abkühlung.Steht in drei Ausführungen mit unterschiedlichen Kapazitäten zur Auswahl: 135 L, 570 L, 870 L.Auf Wunsch mit beleuchteter Glastür.

Der CHOCOLD ist zur korrekten Aufbewahrung der Schokolade konzipiert, mit der alle Qualitätsmerkmale erhalten bleiben. Schokolade ist ein besonders diffi ziles Produkt, das eine korrekte Aufbewahrung erfordert, um Phänomene wie das Aufblühen von Zucker und Fett an der Oberfl äche zu vermeiden. Chocold gewährleistet die Erhaltung eines frischen Ambiente mit kontrollierter Feuchtigkeit, und garantiert die Aufbewahrung des Produkts unter den besten Voraussetzungen.Temperaturregelung: +10 +18°C. Kontrollierte Luftfeuchtigkeit. Automatische und manuelle Abkühlung. Steht in drei Ausführungen mit unterschiedlichen Kapazitäten zur Auswahl: 135 L, 570 L, 870 L.Auf Wunsch mit beleuchteter Glastür.

WARM&SQUEEZE ist ideal für das Erwärmen von Schokolade, Soßen, und verschiedenen für das Garnieren und Dekorieren von Crêpes, Eis und sonstigen Desserts verwendeten Erzeugnissen enthaltenden Druckflaschen. Dank Warm&Squeeze bleiben die in der Flasche enthaltenen Produkte auf Temperatur und können jederzeit verwendet werden. • Edelstahlrahmen• Analog-Thermostat zur Temperaturregulierung• Trockenheizung• Inklusive Flasche.

Kompetenz in SchlagsahneNeueste Technik in bewährter Qualität • Perfekt in Sachen Hygiene und Bedienung • Über Sensortasten mit serienmäßiger Portionierungsautomatik, individuell einstellbar • Intensivkühlung des Aufschlagsystems bis in die Garniertülle • Höchstmögliches Aufschlagvolumen durch MUSSANA Doppelmischwalze aus V2A Edelstahl • Stundenleistung bis zu 90 Liter Rohsahne • Mit serienmäßiger Reinigungsautomatik • Vollelektronische Temperaturregelung • Einfachste Reinigung und Desinfektion im Durchspülverfahren mit heißem Wasser (50 bis 80 °C) • Äußerst energiesparend • Herausnehmbarer V2A Edelstahlbehälter serienmäßig • Komplette Edelstahlverarbeitung • MUSSANA Doppelmischwalze aus rostfreiem Edelstahl • Vollisolierte Intensivkühlung des gesamten Aufschlagsystems • Serienmäßiger Reinigungsautomatik • Reinigung im Durchspülverfahren • Verbesserte Microclean Produktqualität

Jeltop ist die kleinste und kompakteste professionelle Maschine zum Sprühen von Gelatine. Die bedeutendsten Eigenschaften von Spray Jeltop ist die Struktur aus Edelstahl, die direkte Ansaugen des Produkts aus der Gelatinepackung, zur Garantie der mühelosen Reinigung, erhitztes Rohr bis hin zur Pistole, umdie korrekte Flüssigkeit der Gelatine zu garantieren, neuartiges Aufwärmsystem, qualitativ hochwertige Pumpe, einfache Einstellung von Temperatur und Druck auf der Maschinenvorderseite, für eine perfekte Zerstäubung. Spray Jeltop, die kompakte Maschine für Gelatine, ist die ideale Lösung für Arbeitsräume in Konditoreien und Restaurants.

WARM&SQUEEZE ist ideal für das Erwärmen von Schokolade, Soßen, und verschiedenen für das Garnieren und Dekorieren von Crêpes, Eis und sonstigen Desserts verwendeten Erzeugnissen enthaltenden Druckflaschen. Dank Warm&Squeeze bleiben die in der Flasche enthaltenen Produkte auf Temperatur und können jederzeit verwendet werden. • Edelstahlrahmen• Analog-Thermostat zur Temperaturregulierung• Trockenheizung• Inklusive Flasche.

LINEA DIGITAL ist die Produktreihe der ICB Tecnologie Gelatine-Dosiergeräte. Das Gelatine-Dosiergerät saugt das Produkt direkt aus dem Behälter (mit Ausnahme des Spray Mini Digital mit internem 2,5 Liter-Behälter). Die Gelatine wird mithilfe eines Heizkessels im Inneren des Geräts erwärmt. Die Gelatine-Geräte von ICB-Tecnologie nutzen elektrisch erhitzte Rohre, die, in Verbindung mit einer digitalen Steuerung, die eingestellte Temperatur konstant halten. Somit kann die Gelatine auf optimale Weise gesprüht werden. Die Erhitzung des Rohres bis zur Pistole erlaubt der Maschine im Laufe des Tages problemlos Gelee zu sprühen.Die Linie Digital, Sprühmaschinen für Gelatine, wird jeder Anforderung gerecht: Spray Mini Digital und Spray Mini Digital mit 2,5 Liter-Behälter sind Tisch-Gelatine-Dosiergeräte. Spray Professional Junior 2 und Plurigel sind ideal für alle Anwendungen, bei denen man den ganzen Tag lang Gelatine sprühen muss.

Kompetenz in SchlagsahneNeueste Technik in bewährter Qualität • Perfekt in Sachen Hygiene und Bedienung • Über Sensortasten mit serienmäßiger Portionierungsautomatik, individuell einstellbar • Intensivkühlung des Aufschlagsystems bis in die Garniertülle • Höchstmögliches Aufschlagvolumen durch MUSSANA Doppelmischwalze aus V2A Edelstahl • Stundenleistung bis zu 90 Liter Rohsahne • Mit serienmäßiger Reinigungsautomatik • Vollelektronische Temperaturregelung • Einfachste Reinigung und Desinfektion im Durchspülverfahren mit heißem Wasser (50 bis 80 °C) • Äußerst energiesparend • Herausnehmbarer V2A Edelstahlbehälter serienmäßig • Komplette Edelstahlverarbeitung • MUSSANA Doppelmischwalze aus rostfreiem Edelstahl • Vollisolierte Intensivkühlung des gesamten Aufschlagsystems • Serienmäßiger Reinigungsautomatik • Reinigung im Durchspülverfahren • Verbesserte Microclean Produktqualität

LINEA DIGITAL ist die Produktreihe der ICB Tecnologie Gelatine-Dosiergeräte. Das Gelatine-Dosiergerät saugt das Produkt direkt aus dem Behälter (mit Ausnahme des Spray Mini Digital mit internem 2,5 Liter-Behälter). Die Gelatine wird mithilfe eines Heizkessels im Inneren des Geräts erwärmt. Die Gelatine-Geräte von ICB-Tecnologie nutzen elektrisch erhitzte Rohre, die, in Verbindung mit einer digitalen Steuerung, die eingestellte Temperatur konstant halten. Somit kann die Gelatine auf optimale Weise gesprüht werden. Die Erhitzung des Rohres bis zur Pistole erlaubt der Maschine im Laufe des Tages problemlos Gelee zu sprühen. Inkl 2. beheizte Sprühpistolen.

Die Schokoladenschmelzmaschine ANALOG SCIOGLICHOC wurde konzipiert und entworfen, um Schokolade zu schmelzen und auf der richtigen Temperatur zu halten. Scioglichoc hat eine Struktur aus widerstandfähigem Kunststoff und herausziehbare Behälter und Abdeckungen aus Edelstahl, um eine schnelle und gründliche Reinigung gewährleisten zu können. Die Schokoladenschmelzer verwenden zur Erhitzung des Bodens und der Seiten der Behälter ein Trockensystem womit eine gleichmäßige Temperatur der Schokolade garantiert wird. Die analogen Geräte zur Erhitzung von Schokolade Scioglichoc kontrollieren die Temperatur der Schokolade mithilfe eines analogischen Thermostats.

GELA-FREEZE ist die ideale Maschine zur Herstellung von Eiscreme-Röllchen. Sie brauchen nur die Eiscreme-Grundmasse auf die gekühlte Platte geben, die Zutaten (Obst, Schokolade usw.) hinzuzufügen und mit den Spachteln arbeiten. Sobald das Eis auf dem Teller verteilt wurde und die richtige Konsistenz erreicht hat, können die Röllchen mit dem Spachtel hergestellt werden.Rechteckige Platte – Oberfläche ist ganzflächig und gleichmäßig gekühlt.Schneller Abkühlprozess dank eines professionellen Systems mit einem Kältemittel. Abtausystem